Salvia officinalis

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Proiectul forme de viață 5.png
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV .
Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice.
Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .
FinkCommander in use.png
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Înțelept comun
Salvia officinalis0.jpg
Inflorescența Salvia officinalis
Clasificarea APG IV
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
( cladă ) Angiospermele
( cladă ) Mesangiosperms
( cladă ) Eudicotiledonate
( cladă ) Eudicotiledonate centrale
( cladă ) Asterizii
( cladă ) Euasteridi I
Ordin Lamiales
Familie Lamiaceae
Subfamilie Nepetoideae
Trib Mentheae
Subtrib Salviinae
Clasificare Cronquist
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
Sub-regat Tracheobionta
Superdiviziune Spermatophyta
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Subclasă Asteridae
Ordin Lamiales
Familie Lamiaceae
Trib Mentheae
Tip Salvie
Specii S. officinalis
Nomenclatura binominala
Salvia officinalis
L. , 1753
Denumiri comune

Înțelept domestic

Salvie comună (Salvia officinalis L. , 1753 ) este un mic aromatic erbacee perene de plante cu flori labiati delicate aparținând familiei Lamiaceae . [1]

Etimologie

Denumirea generică ( Salvia ) provine din latinescul „salvus” (= a salva, sigur, bine, sănătos) un nume antic pentru acest grup de plante cu presupuse proprietăți medicinale. [2] [3] [4] Epitetul specific ( officinalis ) indică o plantă cu proprietăți medicinale reale sau presupuse. [5] [6]

Numele științific al speciei a fost definit de Linnaeus (1707 - 1778), cunoscut și sub numele de Carl von Linné, biolog și scriitor suedez considerat tatăl clasificării științifice moderne a organismelor vii, în publicația „ Species Plantarum - 1:23 . 1753 " [7] din 1753. [8]

Descriere

Descrierea părților plantei
Rulmentul
Frunze
Inflorescenţă
Florile

Înălțimea acestor plante variază de la 20 la 40 cm (maxim 60 cm). Forma biologică este camefrite suffruticosa (Ch suffr), sunt plante perene și lemnoase la bază, cu muguri de iernare așezați la o înălțime de la sol între 2 și 30 cm (în mod normal porțiunile erbacee se usucă anual și doar părțile rămân vii lemnoase ). Întreaga plantă este gri- tomentoză cu miros aromat. În zonele calde este un arbust veșnic verde . [4] [9] [10] [11] [12] [13] [14]

Rădăcini

Rădăcinile sunt dure și robuste de tip colat.

Tulpina

Partea aeriană a tulpinii este foarte ramificată și lemnoasă la bază. Suprafața este acoperită cu fire patentate . Tulpinile au o secțiune patrulateră (datorită prezenței fasciculelor de colenchim plasate în cele patru vârfuri).

Frunze

Frunzele sunt de 2 până la 2 caulină în aranjament opus (fiecare vârtej este rotit nouăzeci de grade față de cel de mai jos). Lamina este pețiolată cu forme lanceolate ; este obtuz la vârf, îngust la bază și crenat pe margine și nervuri penninervie. Consistența frunzelor este simțită la atingere și au o culoare verde-cenușiu și un miros de prospețime caracteristică. Lungimea pețiolului: 10 - 15 mm. Dimensiunea frunzelor: lățime 1 cm; lungime 2 - 3 cm.

Inflorescenţă

Inflorescențele sunt axilare și formate din verticilii de 5 - 10 flori mai mult sau mai puțin unilaterale (aspect caracteristic asimetric al familiei Lamiaceae ); verticilele sunt suprapuse și distanțate; cele inferioare sunt învelite într-o pereche de frunze de bracteă . Lungimea benzilor verticale: 4 - 18 cm.

Floare

Florile sunt hermafrodite , zigomorfe , tetraciclice (cu cele patru vârtejuri fundamentale ale angiospermelor : calici - corolă - androeciu - gineciu ) și pentameri (fiecare verticel are 5 elemente). Lungimea florilor: 17 - 30 mm.

  • Formula florală. Pentru familia acestor plante este indicată următoarea formulă florală :
X, K (5), [C (2 + 3), A 2 + 2] G (2), supero, 4 nucule [10] [12]
  • Caliciul: caliciul este un tub feruginos ( gamosepalo - sepalele sunt 5 și sunt contorsionate) și zigomorfe . Fălcile se termină într-un mod mai mult sau mai puțin bilabiat: buza superioară are trei puncte subulate , cea inferioară are dinți triunghiulari. Sticla este traversată de niște nervuri longitudinale. Lungimea tubului: 5 - 7 mm. Lungimea dinților: 4 - 6 mm.
  • Corolla: a corolei este un tub care se încheie într - un mod bilabiate ( gamopetala corolă format din 5 petale cu 2/3 structură și zygomorph ). Buza superioară este similară cu o glugă alungită și curbată (este convexă în sus); buza inferioară este formată din trei lobi (cel central este cel mai mare dintre toți și este concav). Gâtul interior este prevăzut cu un inel de păr pentru a evita pătrunderea insectelor prea mici și nedorite. [4] Culoarea este violet, rareori roz sau albicios. Lungimea tubului: 10 - 15 mm. Lungimea buzei superioare: 7 - 10 mm.
  • Androceus: staminele sunt reduse la două (perechea posterioară este vestigială sau absentă), toate fertile și cu filamente paralele (nu convergente); sunt de asemenea incluse (cel mult anterele ies în afară) și sunt apropiate de partea superioară a corolei. Țesutul conjunctiv dintre vitrinele acestor specii este foarte dezvoltat, iar anterele sunt de tip rocker cu un mecanism potrivit pentru polenizarea încrucișată („mecanism cu pârghie” [15] ). De polen boabe sunt de tricolped tip sau exacolated.
  • Gineceum: a ovar este superioară (sau semi-inferior) , format din două sudate carpele (ovar bicarpellar) și este 4- locular datorită prezenței septuri despărțitoare false în cadrul celor două carpele. Placentația este axială . Există 4 ovule (câte unul pentru fiecare nișă presupusă), au un tegument și sunt tenuinucelate (cu nocella, stadiul primordial al ovulului, redus la câteva celule). [16] . Stiloului inserat la baza ovarului ( stilul ginobasic ) este de tip filiforme și mai mult decât stamine ( în general , care iese din corolă). Stigmatul este bifid. Nectarul este un disc (cu 4 lobi) la bază și în jurul ovarului mai dezvoltat anterior și bogat în nectar.
  • Înflorire: din martie până în mai (iulie).

Fructe

Fructul este un tetracheniu (compus din patru nuclei). Forma este mai mult sau mai puțin ovoidă (sau mai mult sau mai puțin trigon). Semințele, de culoare maro închis, nu au endosperm și sunt foarte mici (sunt peste 200 într-un gram). [4]

Reproducere

  • Polenizarea: „ polenizarea are loc prin tipul de insecte Diptera și Himenoptera , rareori molii ( polenizare entomogama ) sau păsări. [10] [17]
  • Reproducere: fertilizarea are loc practic prin polenizarea florilor (vezi mai sus).
  • Dispersie: semințele care cad pe pământ (după ce au fost transportate câțiva metri de vânt - diseminarea anemocorei) sunt ulterior dispersate în principal de insecte precum furnicile (diseminarea mirmecoriei ).

Distribuție și habitat

Distribuția plantei
(Distribuție regională [18] - Distribuție alpină [19] )

Fitosociologie

Gama alpină

Din punct de vedere fitosociologic alpin , specia acestei intrări aparține următoarei comunități de plante: [19]

Formare: comunități hemicriptofite și chamaefite de pajiști ras uscate
Clasa: Festuco-Brometea

Gama italiană

Pentru gama italiană completă, specia aparține următoarei comunități de plante: [21]

  • Macrotipologie: arbuști
  • Clasa: Cisto cretici-micromerietea julianae Oberdorfer ex Horvatic, 1958
  • Ordin: Cisto cretici-ericetalia manipuliflorae Horvatic, 1958
  • Alianța: Cisto cretici-ericion manipuliflorae Horvatic, 1958

Descriere: alianța Cisto cretics-ericion manipuliflorae se referă la garigi ( camefite ) termoxerofile nano fanerofitiche și calcicole din zonele post-incendiu atât în ​​zonele de coastă, cât și în cele interioare de tip Illyrian distribuite în Italia în zonele de coastă și, de asemenea, subcostieri Adriatic și submontan ionic ( Central și Apeninii de Sud ). [22]

Unele specii prezente în asociație: Erica manipuliflora , Calicotome infesta , Cistus creticus , Cistus monspeliensis , Cistus salviifolius , Thymus capitatus , Rosmarinus officinalis , Micromeria fruticulosa și Phlomis fruticosa . [22]

Taxonomie

Familia de apartenență a speciei ( Lamiaceae ), foarte numeroasă cu aproximativ 250 de genuri și aproape 7000 de specii [12] , are principalul centru de diferențiere din bazinul mediteranean și sunt în mare parte plante xerofile (în Brazilia există și specii de arbori ). Datorită prezenței substanțelor aromatice, multe specii din această familie sunt folosite la gătit ca condiment, în parfumerie, lichior și farmacie. Familia este împărțit în 7 subfamilii : genul Salvia este descris în tribul Mentheae ( Salviinae sub-trib) aparținând Nepetoideae subfamiliei. [9] [23] În clasificările mai vechi, familia Lamiaceae se numește Labiatae .

Numărul cromozomial al S. officinalis este: 2n = 14. [24]

Filogenie

Mecanism de pârghie

Genul Salvia este foarte mare și include peste 1000 de specii distribuite în cinci centre de diversitate între America, Africa și Eurasia. Conform ultimelor studii filogenetice asupra regiunilor nucleare și cloroplastice ale ADN-ului, genul Salvia nu este monofiletic și este împărțit în 3 clade mari. [15] Specia S. officinalis se găsește în subclada "A" a primei clade. Această subclasă se caracterizează prin avortul tecului posterior, dar nu prin fuziunea relativă a țesutului conjunctiv. În acest fel, totuși, se creează „mecanismul tipic de pârghie” al Salvia în care polenizatorul este forțat să activeze pârghia pentru a accesa nectarul, facilitând astfel transferul de polen pe partea superioară a polenizatorului pentru insecte (sau păsări). [25]

Subspecii

Următoarele subspecii sunt recunoscute ca valabile pentru această specie: [1]

  • Salvia officinalis subsp. officinalis - Distribuție: Italia și Peninsula Balcanică . [26]
  • Salvia officinalis subsp. gallica ( W. Lippert ) Reales, D. Rivera & Obón, 2004 (Basionimo: Salvia lavandulifolia subsp. gallica W. Lippert ) - Distribuție: Europa de Vest . [27]
  • Salvia officinalis subsp. Lavadulifolia (Vahl) Gams, 1927 (Basionimo: Salvia Lavadulifolia Vahl ) - Distribuție: Franța , Spania și Maghreb . [28]
  • Salvia officinalis subsp. oxyodon (Webb & Heldr.) Reales, D. Rivera & Obón, 2004 (Basionimo: Salvia oxyodon Webb & Heldr. ) - Distribuție: Spania . [29]
  • Salvia officinalis subsp. multiflora Gajic, 1973 . [30]

Hibrizi

Cu specia Salvia lavandulifolia Vahl subsp. vellerea (Cuatrec.) Rivas Goday & Rivas Mart. planta acestui articol formează următorul hibrid interspecific:

  • Salvia × accidentalis Sánchez-Gómez și R. Morales, 2000 [31]

Sinonime

Această entitate a avut de-a lungul timpului nomenclaturi diferite. Următoarea listă indică unele dintre cele mai frecvente sinonime : [1]

  • Oboskon cretica (L.) Raf.
  • Salvia chromatica Hoffmanns.
  • Salvia clusii Vilm.
  • Salvia cretica L.
  • Salvia crispa Ten.
  • Salvia digyna Stokes
  • Salvia grandiflora Ten.
  • Salvia hispanica Garsault
  • Salvia minor Garsault
  • Salvia officinalis f. bracteata Kojic & Gajic
  • Salvia officinalis f. brevipedicellata Gajic
  • Salvia officinalis var. frankei Gajic
  • Salvia officinalis var. longiaristata Kojic & Gajic
  • Salvia officinalis f. multiverticillata Gajic
  • Salvia officinalis f. spicata Gajic
  • Sage papillosa Hoffmanns
  • Salvia tricolor Vilm.

Sinonime ale subspeciei galice

  • Salvia lavandulifolia subsp. gallica W. Lippert
  • Salvia officinalis var. Gallica (W. Lippert) O.Bolòs & Vigo
  • Salvia officinalis f. Gallica (W. Lippert) O.Bolòs & Vigo

Sinonime ale subspeciei Lavadulifolia

  • Salvia approximata Pau
  • Salvia hispanorum Lag.
  • Salvia lavandulifolia Vahl
  • Salvia lavandulifolia var. adenostachys ( O.Bolòs & Vigo) Figuerola
  • Salvia lavandulifolia subsp. approximata (Pau) Figuerola
  • Salvia lavandulifolia var. approximata (Pau) Figuerola, Stübing & Peris
  • Salvia lavandulifolia var. pyrenaeorum ( W. Lippert ) Figuerola, Stübing & Peris
  • Salvia lavandulifolia subsp. pyrenaeorum W.Lippert
  • Salvia lavandulifolia var. trichostachya (Font Quer ex O.Bolòs & Vigo) Figuerola
  • Salvia officinalis f. adenostachys O.Bolòs & Vigo
  • Salvia officinalis var. adenostachys ( O.Bolòs & Vigo) O.Bolòs & Vigo
  • Salvia officinalis var. approximata (Pau) O.Bolòs & Vigo
  • Salvia officinalis var. hispanica Boiss.
  • Salvia officinalis var. hispanorum (Lag.) Benth.
  • Salvia officinalis var. Lavadulifolia (Vahl) Pau
  • Salvia officinalis f. Lavadulifolia (Vahl) O.Bolòs & Vigo
  • Salvia officinalis var. Lavadulifolia (Vahl) O. Bolòs & Vigo
  • Salvia officinalis var. trichostachya (Font Quer ex O.Bolòs & Vigo) O.Bolòs & Vigo
  • Salvia officinalis f. trichostachya Font Quer ex O.Bolòs & Vigo
  • Salvia rosmarinifolia G.Don
  • Salvia tenuior Desf. fost Roem. & Schult.

Sinonime ale subspeciei oxyodon

  • Salvia aucheri var. aurasiaca Maire
  • Salvia blancoana var. aurasiaca (Maire) Figuerola
  • Salvia blancoana var. lagascana (Webb) Figuerola
  • Salvia lavandulifolia var. aurasiaca (Maire) Rosua & Blanca
  • Salvia lavandulifolia var. lagascana Webb
  • Salvia lavandulifolia subsp. oxyodon (Webb & Heldr.) Rivas Goday & Rivas Mart.
  • Salvia lavandulifolia var. spicata Willk.
  • Salvia officinalis var. purpurascens Cuatrec.
  • Salvia oxyodon Webb & Heldr.

Utilizări

Un borcan de salvia officinalis
Un cap de Salvia officinalis „icterina”
O plantă de Salvia officinalis „purpurea”

În bucătărie

Salvie a fost folosită la gătit încă din cele mai vechi timpuri, ca plantă aromată .

În ciuda originii sale mediteraneene, prezența salviei pentru a aromă diferite tipuri de carne a fost consolidată de secole în aproape toate tradițiile culinare din Europa . Mai puțin obișnuită, dar nu neobișnuită, este utilizarea acesteia pentru diferite tipuri de alimente: pastele (tortelloni cu unt și salvie sunt bine cunoscute în Italia), brânzeturi cu ierburi, supe și frunze de salvie prăjite în aluat. În Orientul Mijlociu , salvia este folosită pentru aromatizarea fripturii de oaie .

În medicina pe bază de plante

Romanii antici , care deja recunoscuseră virtuțile sale terapeutice acestei plante, au procedat la recoltarea ei cu un ritual special, fără intervenția obiectelor de fier, într-o tunică albă și cu picioarele goale și bine spălate.

Înainte și după romani, de la vechii egipteni până la farmacopeea medievală , înțeleptul era întotdeauna foarte apreciat în medicina pe bază de plante și nu era o coincidență faptul că Linnaeus i-a dat numele de officinalis .

Printre efectele principale, salvia are eficacitate antiseptică și este, de asemenea, digestivă și calmantă. I se atribuie alte efecte, dar nu toate sunt de acord cu punctele de vedere.

Conform unei tradiții străvechi, Salvia officinalis poate fi folosită și pentru tratarea transpirației excesive: se prepară o infuzie cu Salvia officinalis și se aplică tampoane pe zona de tratat.

În grădinărit

Salvia officinalis , ca și alte specii din același gen, este frecvent utilizată în grădinărit : florile și aspectul său general sunt elementele care au contribuit cel mai mult la succesul său ca plantă ornamentală .

Este o plantă vizitată de albine pentru polen și nectar . [32] Pe coasta dalmată produc o miere uniflorală. [33]

În cosmetică

Extractul de salvie este un excelent fixator de parfum. Întărește gingiile și este potrivit pentru smalțul dinților.

Toxicitate frecventă a salviei

Salvie conține o cetonă complexă, tuonă [34] , care poate fi toxică în doze mari. Acest lucru are un impact atât asupra utilizării culinare, cât și a celor medicinale și explică de ce salvia a fost folosită ca aromă, dar nu, de exemplu, ca salată.

Legislația europeană a stabilit o limită maximă a conținutului de tuonă în alimente, care este de 25 mg / kg în cazul alimentelor aromate cu salvie. În Statele Unite ale Americii, în prezent, legea stabilește un plafon pentru conținutul tujonei, dar nu se aplică alimentelor preparate cu salvie [ De ce? ] .

Mai multe stiri

Înțeleptul în alte limbi este numit în următoarele moduri:

  • ( DE ) Garten-Salbei, Echte-Salbei
  • ( FR ) Officinal Sauge
  • (EN) Înțelept comun

Notă

  1. ^ a b c The Plant List ,http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-183353 . Adus la 8 august 2017 .
  2. ^ David Gledhill 2008 , p. 339 .
  3. ^ Denumiri botanice , pe calflora.net . Adus la 18 iulie 2017 .
  4. ^ a b c d Motta 1960 , Vol. 3 - pag. 620 .
  5. ^ David Gledhill 2008 , p. 279 .
  6. ^ Denumiri botanice , pe calflora.net . Adus la 8 august 2017 .
  7. ^ BHL - Biblioteca patrimoniului biodiversității , pe biodiversitylibrary.org . Adus la 8 august 2017 .
  8. ^ Indicele internațional al numelor de plante , la ipni.org . Adus la 8 august 2017 .
  9. ^ a b Kadereit 2004 , p. 235 .
  10. ^ a b c Tabelele de botanică sistematică , pe dipbot.unict.it . Adus la 7 septembrie 2015 (arhivat din original la 4 martie 2016) .
  11. ^ Pignatti , voi. 2 - p. 503 .
  12. ^ a b c Judd , p. 504 .
  13. ^ Strasburger , p. 850 .
  14. ^ eFloras - Flora of China , pe efloras.org . Adus pe 9 august 2017 .
  15. ^ a b Moein și colab. 2016 .
  16. ^ Musmarra 1996 .
  17. ^ Pignatti , voi. 2 - p. 437 .
  18. ^ Conti și colab. 2005 , p. 158 .
  19. ^ a b c d Aeschimann și colab. 2004 , Vol. 2 - pag. 162 .
  20. ^ EURO MED - PlantBase , la ww2.bgbm.org . Adus pe 9 august 2017 .
  21. ^ Prodrome de vegetație italiană , pe prodrome-vegetazione-italia.org , p. Salvia officinalis. Adus pe 9 august 2017 .
  22. ^ a b Prodrom de vegetație italiană , pe prodrome-vegetazione-italia.org , p. 61.1.1 TOATE. CISTO CRETICI-ERICION MANIPULIFLORAE HORVATIC 1958. Adus 9 august 2017 .
  23. ^ Olmstead 2012 .
  24. ^ Baza de date Tropicos , la tropicos.org . Adus la 8 august 2017 .
  25. ^ Walker și colab. 2007 .
  26. ^ EURO MED - PlantBase , la ww2.bgbm.org . Adus pe 9 august 2017 .
  27. ^ EURO MED - PlantBase , la ww2.bgbm.org . Adus pe 9 august 2017 .
  28. ^ EURO MED - PlantBase , la ww2.bgbm.org . Adus pe 9 august 2017 .
  29. ^ EURO MED - PlantBase , la ww2.bgbm.org . Adus pe 9 august 2017 .
  30. ^ EURO MED - PlantBase , la ww2.bgbm.org . Adus pe 9 august 2017 .
  31. ^ Indicele internațional al numelor de plante , la ipni.org . Adus pe 9 august 2017 .
  32. ^ ( FR ) Salvia officinalis & Apis mellifera , în Florabeilles , 31 mai 2014. Accesat la 5 iulie 2019 .
  33. ^ (EN) Modele flavonoide de miere uniflorală de salvie (Salvia officinalis L.) - PDF Descărcare gratuită pe kundoc.com. Adus pe 5 iulie 2019 .
  34. ^ www.iss.it Arhivat 13 februarie 2012 la Internet Archive . vezi ingredientele active ale "Artemisia absinthium"

Bibliografie

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității LCCN (EN) sh85116476 · GND (DE) 4155984-8
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Salvia_officinalis&oldid=120320731 ”