Taraxacum officinale

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Proiectul forme de viață 5.png
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV .
Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice.
Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .
FinkCommander in use.png
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - "Soffione" se referă aici. Dacă sunteți în căutarea fenomenului geofizic, consultați Cap de duș Boracifer .
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Păpădie
Taraxacum officinale - Köhler - s Medizinal-Pflanzen-135.jpg
Taraxacum officinale
Clasificarea APG IV
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
( cladă ) Angiospermele
( cladă ) Mesangiosperms
( cladă ) Eudicotiledonate
( cladă ) Eudicotiledonate centrale
( cladă ) Asterizii
( cladă ) Euasteridi II
Ordin Asterales
Familie Asteraceae
Subfamilie Cichorioideae
Trib Cichorieae
Subtrib Crepidinae
Clasificare Cronquist
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
Superdiviziune Spermatophyta
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Subclasă Asteridae
Ordin Asterales
Familie Asteraceae
Subfamilie Cichorioideae
Trib Cichorieae
Subtrib Crepidinae
Tip Taraxacum
Specii T. officinale
Nomenclatura binominala
Taraxacum officinale
Weber ex Wiggers , 1780
Sinonime
  • Leontodon taraxacum L.,
  • Taraxacum dens-leonis Desf.
  • Taraxacum retroflexum Lindb.
Denumiri comune

Păpădie
Păpădie
Cap de dus
Bunicule
Piscialletto
Cicoare nebună
Polenta del diavolo [1] [2] [3]

Comună păpădie (Taraxacum officinale [ Weber ex Wiggers , 1780 ]) este o plantă cu flori ( angiosperme ) aparținând familia Asteraceae . Specifice , oficinală epitet indică virtuțile sale medicinale, cunoscute încă din cele mai vechi timpuri și exploatate cu utilizarea de rădăcini și frunze sale.

Este cunoscut sub numele de păpădie [4] , dinte de câine [4] , capete de duș [5] (infructescența), bunic, cicoare sălbatică [6] , cicoare asinina [6] , bot de porc [6] , ingrassaporci [6] , brusaoci [6] , salată de porc [6] , pisică de câine [6] , lappa [6] , missinina [6] , piscialletto [7] , floarea soarelui de luncă [8] , iarbă de porc sau chiar cu denaturarea numelui în păpădie .

Morfologie

Este o plantă erbacee și perenă, cu o înălțime cuprinsă între 10 și 30 cm. Are o rădăcină mare de robinet din care se dezvoltă la nivelul solului o rozetă bazală de frunze cu tulpini scurte și subterane.

Frunze

Frunzele sunt simple, alungite, lanceolate și lobate, cu marginea dințată (de unde și numele de păpădie) și fără stipule .

Tulpina , care evoluează ulterior din frunze, este un peisaj gol, fără păr și lăptos, purtând o inflorescență galben-aurie la vârf, numită cap de floare . Capul de flori este format din două rânduri de bractee membranate, îndoite înapoi și cu funcția de potir , închizând recipientul , pe care sunt introduse sute de flori mici, numite flosculi .

Fiecare floare are o formă hermafrodită și ligulată, adică corola are o porțiune tubulară inferioară din care se extinde o extensie asemănătoare panglicii ( ligula ) compusă din petale . Androeciul este format din 5 stamine cu anterele sudate cu tub; gineciul dintr-un ovar inferior, bi- carpelar și unilocular, fiecare conținând un singur ovul și conectat, prin intermediul unui stylus care iese din tub, la un stigmat bifid.

Înflorirea are loc primăvara în cea mai mare parte în aprilie-mai, dar poate fi prelungită până în toamnă. Polenizarea este de obicei entomogamă , adică prin insecte polenizatoare , dar poate apărea și datorită vântului ( anemogam ). Din fiecare floare se dezvoltă o achenă , un fruct uscat indehiscent , lipsit de endosperm și prevăzut cu papusul caracteristic: un smoc de păr alb, provenit din caliciul modificat, care, acționând ca o parașută , facilitează dispersia semințelor cu vântul. , când se desprinde de capul florii.

  • Floare

  • Infructescență

  • Fructe

Distribuție și habitat

Ciclul de viață al păpădiei comune: în prima linie mugurul devine o floare; urmează fazele de formare a infructescenței care, în cele din urmă, este dispersată în aer [9] .

Păpădia crește spontan în zonele de câmpie până la o altitudine de 2000 m și, în unele cazuri, cu caracter de buruieni. Este o plantă tipică a climatului temperat și, chiar dacă nu are nevoie de sol special și de expunere pentru a crește, preferă un sol liber și spații deschise, însorite sau parțial umbrite. În Italia crește peste tot și poate fi găsit cu ușurință în pajiști, în câmpurile necultivate , de-a lungul cărărilor și la marginile drumurilor.

Substanțe bioactive în Taraxacum officinale

Substanțe bioactive în păpădie

Planta proaspătă de Taraxacum officinale conține pe lângă celuloză o serie de substanțe bioactive .
Frunza conține în special:

Rădăcina este deosebit de bogată în:

  • sesquiterpenlactoni
  • acidul taraxinic și taraxacolida
  • triterpene și steroizi
  • taraxacozide
  • acid linolic și linoleic

Utilizări

Păpădie [6]
Valori nutritive la 100 g
Putere 20 kcal (80 kJ )
Proteine 2,7 g
Carbohidrați
Totaluri 8,8 g
Fibrele 1,8 g
Gras
Totaluri 0,6 g
Cascadă 86 g
Vitamine
Vitamina A 8000 µg
Tiamina (Vit. B1) 0,19 mg
Riboflavină (Vit. B2) 0,17 mg
Niacina (Vit. B3) 0,17 mg
vitamina C 36 mg
Minerale
Fotbal 160 mg
Fier 3,5 mg
Fosfor 70 mg
Potasiu 440 mg
Sodiu 76 mg
Manual

Păpădia este folosită atât în ​​gătit, cât și în farmacopeea populară. Terapia bazată pe frunze sau rădăcini de păpădie se numește „terapie de păpădie”.

Este o plantă de interes considerabil pentru apicultură , care asigură albinelor atât polen, cât și nectar , iar din aceasta se poate obține o miere monoflorală excelentă, care cristalizează destul de repede.

Utilizare culinară

Frunze de păpădie spălate pentru a face o salată

Păpădia este folosită pentru a face o salată de primăvară, fie singură, fie cu alte legume. În Piemont , unde se numește „floarea-soarelui” [10] , este tradițional să o consumi cu ouă fierte în timpul ieșirilor de luni de Paște . În Liguria este utilizat împreună cu alte ierburi pentru umplerea pansotilor .

Petalele de flori pot ajuta, de asemenea, să adauge aroma și culoarea salatelor mixte. Mugurii sunt apreciabili dacă sunt preparați în ulei; în oțet pot înlocui caperele [6] . Florile pot fi preparate în aluat și apoi prăjite. Rozetele bazale fragede pot fi consumate atât fierte, cât și condimentate cu ulei de măsline extravirgin, sau sotate cu usturoi (sau chiar mai bine cu usturoi sălbatic ). În Carnia , aceleași rozete bazale sunt consumate crude, condimentate cu slănină prăjită cu foarte puțin ulei și „oprite” la sfârșitul gătitului cu oțet din belșug.

Florile sunt, de asemenea, utilizate pentru prepararea siropului de păpădie (sau a jeleului) , adesea în mod eronat definit ca „miere de păpădie” [11] [12] .

Cu rădăcinile de păpădie prăjite puteți prepara cafea de păpădie , un substitut de cafea care își păstrează gustul și proprietățile digestive într-o anumită măsură, asemănător cu cafeaua de orz și cafeaua de cicoare [6] [13] .

În horticultură , se cultivă diferite soiuri mutante, pentru a fi consumate ca salate și legume.

Utilizare în medicina populară

Avvertenza
 Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .
Când păpădia este dezrădăcinată, rădăcina sa poate rămâne în sol și astfel poate naște un individ nou în sezonul cel mai favorabil.

În medicina populară, păpădia este utilizată pentru diverse indicații și compoziții cu alte fito-remedieri, cum ar fi:

  • hepatic / biliar
  • antireumatic spasmolitic, anaflogist, diuretic
  • antidiscratic
Rp. Hepatic / biliar
Tinct. Taraxaci 15
Tinct. Cnicus Benedicti 35
Tinct. Cardui Mariae 25
Tinct. Cynarae 25
Aeth. Rozmarin gtt. 5
DS 3 ml / zi. Acesta este un medicament / remediu. Pentru mai multe informații, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului / plantei. (vezi și rețeta medicală a Maestrului )
Rp. Antireumatice
Tinct. Taraxaci 150
Tinct. Urticae 150
Tinct. Anunț de mesteacăn 500
DS 6 ml / zi. Acesta este un medicament / remediu. Pentru mai multe informații, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului / plantei.
Rp. Antidiscratic
(de exemplu, după ectomie a vezicii biliare sau slăbiciune digestivă în senescență)
Taraxaci rad. ex liqu. 500
DS 2 cl / zi. Acesta este un medicament / remediu. Pentru mai multe informații, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului / plantei.

Printre numeroasele sale acțiuni se numără și cea a laxativului ușor, legat de creșterea producției de bilă. [14]

Păpădia comună ( Taraxacum officinale ) blochează eficient interacțiunea dintre receptorul suprafeței celulare ACE2 și proteina SARS-CoV-2 D614, mutantele D614G, N501Y, K417N și E484K in vitro. [15]

Utilizare în fitoterapie

În fitoterapie , medicamentul pur este încă utilizat, în perfuzie sau decoct , pentru lipsa poftei de mâncare și tulburări dispeptice.

Rp. Dispeptic
Rad. cum Hb. Taraxaci 100
DSf decoct. 3 g / cană; 2 / zi. Acesta este un medicament / remediu. Pentru mai multe informații, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului / plantei.

Variat

Este o plantă foarte vizitată de albine, care colectează nectar abundent. [16]

Curiozitate

Originea diferitelor nume

Există, desigur, o explicație pentru diferitele nume ale plantei: se numește „păpădie” datorită formei dințate a frunzelor, „cap” [5] din cauza mingii de lână care conține semințele.

Denumirea oficială Tarassaco provine din grecescul tarakè „mizerie” și akos „remediu”, prin urmare acesta este capabil să pună organismul în ordine. În sfârșit, există un nume de familie cu care este cunoscută păpădia, „piscialetto”, dat pentru proprietățile sale diuretice [17] .

Notă

  1. ^ Redescoperirea păpădiei , pe VivereCremona.it . Adus la 28 aprilie 2014 (arhivat din original la 26 iulie 2014) .
  2. ^ Giusi Morbini, Unde au plecat floricelele ? , în Popolis , 9 iulie 2019. Adus 9 noiembrie 2019 .
  3. ^ Giuseppe Maffeis, Păpădia. Ierbă umilă, dar prețioasă , în Calendula, nalba și păpădia , Milano, Edizioni Riza, 2014, p. 100.
  4. ^ a b Taraxacum officinale pe agraria.org
  5. ^ a b soffione , în Treccani.it - Treccani Vocabulary on line , Institute of the Italian Encyclopedia.
    „[...] așa numit datorită faptului că, atunci când fructele (achenî echipate cu pappus) se coc, firele de păr ale pappusului se extind, formând o sferă care, la cea mai mică respirație, se dizolvă deoarece achenî se desprinde cu ușurință de recipient al infructescenței [...] » .
  6. ^ a b c d e f g h i j k l Achille Morricone; Vincenzo Pedicino, Dicționar dietetic de alimente , Milano, A. Vallardi, 1986, p. 817.
  7. ^ piscialletto , în Treccani.it - ​​Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia.
  8. ^ Toate se potrivesc cu păpădia , pe piemonteparchi.it .
  9. ^ Film audio ( EN ) Neil Bromhall, Time lapse Dandelion flower to seed head , pe YouTube , 6 iunie 2010. Adus pe 12 aprilie 2020 .
  10. ^ sau „cicoare”. Legume de la A la Z , pagina 25, Grazia Balducci, ed. Tehnici noi, 2005
  11. ^ Jeleu cu flori de păpădie sau miere de păpădie , pe blog.giallozafferano.it . Adus la 22 aprilie 2014 .
  12. ^ Jeleu de păpădie , din municipiul Orsara di Puglia . Adus la 22 aprilie 2014 (arhivat din original la 6 martie 2016) .
  13. ^ Cafea cu păpădie , din municipiul Orsara di Puglia . Adus la 22 aprilie 2014 (arhivat din original la 3 septembrie 2014) .
  14. ^ "Plantele unei bune digestii", de Roberta Pasero, publ. în „Sapere & Salute” - Anul VI, N. 34, sept. 2001, p. 17
  15. ^ Păpădia comună (Taraxacum officinale) blochează eficient interacțiunea dintre receptorul de suprafață al celulei ACE2 și SARS-CoV-2 ( PDF ), la biorxiv.org .
  16. ^ http://www.florabeilles.org/serie/taraxacum_apis-mellifera-6
  17. ^ Păpădie: proprietăți, utilizare, contraindicații , pe Cure-Naturali.it . Adus 24/04/2014 .

Bibliografie

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității LCCN ( EN ) sh98001786
Botanică Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Taraxacum_officinale&oldid=121690594 ”