Timus serpyllum
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. |
Această intrare sau secțiune despre plante nu menționează sursele necesare sau cele prezente sunt insuficiente . |
| Timus serpyllum | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Ordin | Lamiales |
| Familie | Lamiaceae |
| Tip | Timus |
| Specii | T. serpyllum |
| Nomenclatura binominala | |
| Timus serpyllum L. | |
| Sinonime | |
Origanum serpyllum | |
| Denumiri comune | |
serpillo, pipernia | |
Serpillo (Thymus serpyllum L. ), numit pepolino, pipernia sau cimbrișor este o plantă care aparține familiei Lamiaceae . [1] Comun în toată Europa și Africa de Nord , este una dintre cele mai răspândite specii de cimbru , folosit de secole în scopuri culinare, ornamentale și medicinale.
Morfologie
Este o plantă erbacee târâtoare foarte variabilă, înaltă de 10 până la 30 cm.
Tulpini prostrate târâtoare sau ascendente, subțiri, înrădăcinate, ramificate.
Frunze mici de la liniare la eliptice, ciliate la bază, plate.
Flori mici, cu corola bilabiată, în spicastri apicale scurte. Culoare variabilă de la alb la roz până la violet. Înflorirea durează aproximativ o lună, într-o perioadă variabilă între aprilie și septembrie.
Distribuție și habitat
Foarte răspândit în Europa , chiar și în nord (se găsește și în Islanda ), precum și în toată Marea Mediterană și Asia .
Crește în soluri bine drenate, nisipoase, pe pante însorite, în tufiș, până la 2600 de metri altitudine.
varietate
Se cunosc multe soiuri, care diferă în perioada de înflorire, miros și culoarea frunzelor.
Cultivare
Se reproduce prin sămânță, se înmulțește mai frecvent prin ramură vara sau prin tăiere primăvara sau toamna.
Se cultivă în sol bine drenat; pe sol compact are un sistem radicular superficial, prin urmare îi place udarea regulată.
Utilizări
Această varietate de cimbru este o bună plantă meliferă, mult hrănită de albine care obțin și o miere monofloră.
Serpillo este un tovarăș foarte plăcut al grădinilor mici, datorită robusteții, parfumului și înfloririi sale. Există câteva soiuri pitice care pot fi folosite ca gazon.
Este utilizat pe scară largă la gătit, ca multe alte specii de cimbru. În special, datorită proprietăților sale antibacteriene, este foarte util pentru a ajuta digestia și pentru a reduce fermentația intestinală, de exemplu, pentru a însoți un vas de fasole .
În valdenzi văile de mai sus Pinerolo (provincia Torino) este produs sërpoul sau serpùl, deoarece acest cimbru este numit în local occitană dialect: lichiorul tradițional al zonei, obținut prin macerare alcoolică a florii plantei și adăugarea ulterioară de sirop de zahăr . Florile sunt colectate la altitudini mari în domeniile Pellice , Chisone și Germanasca .
În Ischia se folosește pentru a produce pipernella , o lichior caracteristic obținut prin infuzarea piperniei în alcool.
În zona Valdaso , în zona Monte Rinaldo , se produce un anumit tip de brânză pecorino folosind cheag aromat cu diverse ierburi aromate, inclusiv cimbru sălbatic [2] .
Fitoterapie
Foarte folosit în fitoterapie, ca și alte specii de cimbru. Serpillo diferă de cimbrul comun pentru proporția ingredientelor active conținute, care, totuși, în cadrul aceleiași specii, variază considerabil.
Principii active: [ fără sursă ]
Notă
- ^ Thymus serpyllum , pe Lista plantelor . Adus pe 9 octombrie 2013 .
- ^ Actualizare a listei regionale a produselor tradiționale pentru 2014 , pe www.norme.marche.it . Adus la 15 iunie 2016 .
Bibliografie
- AA.VV., Enciclopedia Herbelor , Mozaicul 1997, ISBN 88-442-0116-X .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Thymus serpyllum -
Wikispeciile conțin informații despre Thymus serpyllum
linkuri externe
- Thymus serpyllum - Baza de date IPNI
| Controlul autorității | LCCN ( EN ) sh85146689 |
|---|
