Brassica nigra
| Muștar negru | |
|---|---|
 | |
| Clasificarea APG IV | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| ( cladă ) | Angiospermele |
| ( cladă ) | Mesangiospermele |
| ( cladă ) | Eudicotiledonate |
| ( cladă ) | Eudicotiledonate centrale |
| ( cladă ) | Superrozi |
| ( cladă ) | Rozide |
| ( cladă ) | Eurosides |
| ( cladă ) | Eurosides II |
| Ordin | Brassicales |
| Familie | Brassicaceae |
| Tip | Brassica |
| Specii | B. nigra |
| Clasificare Cronquist | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Ordin | Capparales |
| Familie | Brassicaceae |
| Tip | Brassica |
| Specii | B. nigra |
| Nomenclatura binominala | |
| Brassica nigra ( L. ) WDJ Koch , 1833 | |
| Sinonime | |
Sinapis nigra L. | |
Muștar negru (Brassica nigra ( L. ) WDJ Koch , 1833) este o anuala erbacee de plante din Brassicaceae familiei . [1]
Distribuție și habitat
Răspândit în Europa Centrală și de Sud, Africa de Nord și Asia de Vest ; în Italia este răspândit în toate regiunile, crește pe câmpuri și ruine.
Descriere
Plantă fără păr sau aproape, numai pe ramuri și pe pețioluri puteți găsi niște peri.
Rădăcini
Scurt, slab și de culoare albă.
Tulpina
Planta cu tulpina de la 50 cm la 120 cm înălțime, brazată unghiulară, fistuloasă, simplă sau ramificată, cu ramuri alternative.
Frunze
Frunzele sunt toate pețiolate, aspre, cele inferioare, mari și pinnatosete, cu lacine ovate alungite, cu segmentul central vizibil mai mare decât cele 2-4 laterale, toate dințate neregulat, lanceolatul superior alungit, întreg, dar cu un superficial și marjă crestată neregulat, totuși cu indentări din ce în ce mai puțin profunde.
Floare
Florile terameri, regulate și mici, inițial inflorescența este corimbiformă care odată cu prelungirea axei se transformă într-un racem care compune o paniculă largă și rară. Pedunculul are o lungime de 2-3 mm, sepalele libere sunt de culoare verde pal și patente, corola galbenă, mai mică de 1 cm lățime, este formată din 4 petale întregi dispuse în cruce alternativă cu sepalele. Androeciul are 6 stamine, dintre care cele două laterale mai scurte, toate au filamente libere și subțiri cu anterele alungite și biloculare. Gineceu cu ovar alungit și bilocular, format din două carpeluri sudate pe margini, cu cavitatea împărțită de un segment membranos și surmontat de un stylus scurt cu stigmat capitat, bilobat.
Fructe
Siliqua mai mult sau mai puțin atașată de rahis are aproximativ 2 cm lungime, terminând într-un rostru lung de 2-3 mm și foarte îngust cu o secțiune aproape patrulateră, datorită prezenței pe spatele valvelor a unui nerv median mare și proeminent care conține numeroase semințe. Are semințele într-o singură serie pe lojă.
Semințe
Sunt mici, mai lungi decât largi, cu un diametru de 1 - 1,5 mm. Au o culoare maro-roșiatică, mai mult sau mai puțin întunecată, nuanțele de culoare pot varia chiar și pe aceeași plantă. Extern au o rețea formată din creste foarte subțiri, care cu greu pot fi distinse cu ochiul liber.
Multiplicare
Se propagă în principal prin semințe.
Principii active
Semințele conțin un alcaloid , sinapină și un glucozid , sinigrin .
Utilizări
Semințele amestecate cu miere sunt utilizate pe scară largă în zonele din Europa de Est ca calmant pentru tuse. În estul Canadei, utilizarea „mouche de moutarde” pentru tratarea infecțiilor tractului respirator era larg răspândită înainte de apariția medicinei moderne. A fost preparat amestecând semințele de muștar cu făină și apă, făcând o cataplasmă . Această cataplasmă a fost aplicată pe piept sau pe spate și lăsată până când persoana a simțit o senzație de arsură.
Semințele au și proprietăți revulsive . Dacă este ingerat sau inhalat în pulbere, muștarul este toxic, cu inflamație a tractului gastro-intestinal, cu leziuni grave la aparatul uropoietic cu albuminurie , hematurie , iritație a vezicii urinare, dă crampe și excitare generală până la paralizia centrilor nervoși.
Dietă
Din semințele sale obținem muștar negru, un sos de condimente cu aromă acră și picantă. [ fără sursă ]
Notă
- ^ (EN) Brassica nigra (L.) WDJKoch on Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. Adus la 4 februarie 2021 .
Bibliografie
- Giuseppe Lodi, Plante medicinale italiană, Bologna, Bologna Edizioni Agricole, 1957, p. 791.
- Giovanni Negri, Herbarium figurated, Milano, Milano Pearson Education, Inc., 1979, p. 459, ISBN 88-203-0279-9 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Brassica nigra -
Wikispeciile conțin informații despre Brassica nigra
