Sirop de păpădie
| Sirop de păpădie | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Jeleu de păpădie Miere de păpădie |
| Locul de origine |  Lume |
| Difuzie | lume |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Recunoaştere | PAT |
| Ingrediente principale |
|
Siropul de păpădie (în germană Löwenzahnsirup sau Löwenzahnhonig , în friulan sirop di tàle , în engleză sirop de păpădie ) sau jeleul de păpădie este un produs tipic în multe zone în care această plantă crește. Datorită culorii, dulceaței și densității sale, este denumită în mod necorespunzător miere de păpădie , deși acest lucru poate duce la confuzie cu mierea produsă de albinele care vizitează plantele de păpădie. [1]
În special, în Italia este recunoscut ca un produs agroalimentar tradițional atât în Alto Adige, cât și în Friuli-Veneția Giulia [2] .
Se obține prin fierberea florilor de păpădie în apă, cu adaos de zahăr și lămâie (sau acid citric ). [3] [4]
Este folosit ca băutură, ca îndulcitor, dar și - în mod tradițional - ca remediu pentru o durere în gât sau ca diuretic. [1]
