Giuseppe Amarelli
Giuseppe Amarelli ( Rossano , 12 iunie 1904 - Rossano , 17 ianuarie 1990 ) a fost un antreprenor italian .
Biografie
Născut la Rossano ( provincia Cosenza ) în 1904, tânărul Amarelli a urmat școala tehnică din Rossano cu intenția de a se înscrie la facultatea de inginerie . La moartea tatălui său în 1924, și-a abandonat studiile și a preluat, împreună cu frații săi, conducerea afacerii de familie . [1] Familia paternă a lui Amarelli, a bogatilor proprietari de pământuri, se mândrește cu tradiții nobiliare antice și de câteva generații a primit titlul de baronial. Încă din secolul al XVI-lea, prelucrarea rădăcinii de lemn dulce fusese flancată, ca activitate secundară, cu principalele producții agricole practicate în vastele moșii ale familiei. Această activitate a permis, de fapt, în perioadele de odihnă ale terenului datorate rotației culturilor, atât exploatarea fondurilor, cât și utilizarea muncitorilor. În 1731 sursele atestă întemeierea sinarului - fabrica de lemn dulce - a Amarelli. [1] Începând cu secolul al XVIII-lea și până în primele decenii ale secolului al XX-lea, cea mai mare parte a producției naționale de suc de lemn dulce s-a concentrat pe partea ionică a provinciei Cosenza. Condițiile particulare ale climei și ale pământului, care au favorizat creșterea abundentă spontană a plantei, utilizate nu numai pentru uz farmaceutic, ci și în industria de cofetărie, băuturi alcoolice și tutun, au conferit produsului calabrean o calitate excelentă. În afară de cel al Amarelli, în Cosentino existau și alți carlari, toți aparținând familiilor de proprietari. În prima jumătate a secolului al XIX-lea, producția locală a reprezentat 70% din cea națională. La sfârșitul secolului, extractul a fost vândut atât pe piața internă, cât și pe piața externă (în special în Belgia, Marea Britanie și Olanda). [1]
În primele decenii ale secolului al XX-lea, industria de lemn dulce Cosenza începe să dea semne de declin, dar criza reală din sector va veni în anii treizeci, din cauza nivelului scăzut al investițiilor și al concurenței externe acerbe, în special a celei din gigant de cofetărie. Mac Andrews și Forbes din SUA care, prin transformarea materiei prime achiziționate în Calabria în străinătate, vor scădea resurse din industria calabreană. [1] Când, în 1924, cei trei frați Amarelli au preluat conducerea de la tatăl lor, fabrica suferise deja o restructurare substanțială și o mecanizare inițială, care a permis companiei să facă față incertitudinilor crizei iminente. Procesul tradițional de producție a fost extrem de complex (fazele principale au constat în spălarea, tăierea, fierberea, fierberea, presarea și consolidarea produsului) și a folosit intensiv factorul de muncă: în fabrica Amarelli s-a ajuns la utilizarea forței de muncă, în fazele de intensitatea producției, cei 85 de angajați. Inovațiile tehnice mecanizează parțial ciclul de producție, menținând în același timp principiul fierberii în apă pentru extracție și permit companiei să crească cantitatea de produs finit. [1]
Intrarea celor trei frați Amarelli în conducerea companiei necesită o reorganizare a conducerii companiei: în noua companie cel mai mare, Fortunato, este dedicat administrației, Pasquale marketingului și Giuseppe preia conducerea producției, cu scopul de a-l moderniza.și face din acesta un adevărat proces industrial. În Italia, rețeaua comercială se extinde spre nord, cu birouri în Torino, Milano și Trieste, în timp ce Giuseppe Amarelli alternează managementul fabricii cu călătorii frecvente în Italia și în străinătate, în special în Anglia, cu scopul de a stabili relații cu importatorii capabili să asigure compania produce punctele de desfacere pe marile piețe europene. În a doua jumătate a anilor 20, compania Amarelli exportă în Anglia, Belgia și Franța; Firmele importante din Torino precum Schiapparelli, Venchi & C. și Leone s-au numărat printre principalii clienți de pe piața națională la începutul anilor 1930. [1] Concurența străină din ce în ce mai presantă îl determină pe Amarelli să extindă gama de produse și să înceapă producția unui surogat (lemn dulce cu amidon adăugat) comercializat sub marca Lealmair, care permite susținerea cifrei de afaceri fără a diminua prestigiul mărcii principale , reprezentat de numele de familie. [1]
Angajamentul principal al Amarelli este totuși îndreptat spre extinderea și îmbunătățirea ciclului de producție. În 1931 a instalat extrudere mecanice pentru a fila aluatul (activitate desfășurată, până atunci, de 46 de muncitori). În anii 1940, a instalat noi cazane de abur pentru a crește producția de extract. Datorită inovațiilor introduse, activitatea este scăzută din sezonalitatea culturilor și producția crește semnificativ. [1] Investițiile continue și economiile de scară în consecință permit companiei să facă față crizei grave care duce, la începutul anilor cincizeci, la dispariția progresivă a vechilor fabrici calabrane. De fapt, în acei ani, producția de lemn dulce pentru uz alimentar a trecut la noi companii mai mari, precum Saila (o societate pe acțiuni a industriei de lemn dulce din Abruzzo, înființată în 1937). [1]
În anii șaizeci, Amarelli a continuat programul de restructurare și actualizare tehnologică a procesului de producție. El proiectează personal un nou sistem de extracție a aburului, comandând o serie de prototipuri pentru a regla fin procesul. La începutul anilor șaptezeci, aprofundând studiul noilor tehnologii, a făcut o serie de vizite la principalele companii mecanice europene. Menținând calitatea extractului neschimbată, mecanizarea îmbunătățește eficiența fabricii, cu o utilizare semnificativ mai mică a forței de muncă. Interesul lui Amarelli pentru aplicarea noilor tehnologii a dus și la o automatizare inițială a procesului de producție: în 1974 a comandat un sistem computerizat (cu carduri perforate) pentru a controla ciclul de gătire a rădăcinii. Din 1980, după moartea fraților săi, Amarelli și-a continuat activitatea antreprenorială printr-o firmă individuală. În anii optzeci, marca Amarelli a consolidat până acum o reputație internațională. Produsele sale sunt răspândite, precum și în Europa, în Statele Unite, Canada și Australia. [1]
Amarelli a murit la Rossano la începutul anului 1990. [1]
Arhiva
Documentele oficiale (documente contabile, corespondență, rapoarte tehnice) pot fi consultate în arhivele companiei păstrate la Muzeul de lemn dulce „Giorgio Amarelli” din Rossano. [2]
Notă
Bibliografie
- Industria dulce. Ashlars și lemn dulce în provincia Cosenza din secolele XVIII-XX , Corigliano Calabro, Il Serratore, 1991.
- E. Fata, Lemnul dulce al baronului de peste două secole , în «Agorà», IV, 1987, n. 6, pp. 4-5.
Elemente conexe
linkuri externe
- Giuseppe Amarelli , pe SAN - Portal de arhive de afaceri .
- Amarelli, Giuseppe , despre SIUSA Unified Information System for Archival Superintendencies . (sursa utilizată)
