Gluconasturtiin

Această intrare pe subiectele carbohidraților și fiziologiei plantelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Gluconasturtiin
Denumiri alternative
Gluconasturtină
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 15 H 21 NU 9 S 2
Masa moleculară ( u )	423.461
numar CAS	499-30-9
PubChem	9548618
ZÂMBETE	C1=CC=C(C=C1)CCC(=NOS(=O)(=O)O)SC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O
Informații de siguranță
Editați datele pe Wikidata · Manual

Gluconasturtiina este unul dintre cele mai frecvente glucozinolate la plantele crucifere , în special la rădăcini, și este probabil unul dintre compușii responsabili de capacitatea plantelor crucifere de a inhiba dezvoltarea multor paraziți ai plantelor. Acest efect se datorează probabil degradării sale de către enzima mirozinază în feniletil izotiocianat, care este toxic pentru multe organisme.

Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei