Gnocchi din 29
Expresia Gnocchi del 29 (în spaniolă Ñoquis del 29 ) definește obiceiul larg răspândit în unele țări din America de Sud de a mânca o farfurie de gnocchi pe data de 29 a fiecărei luni. Obiceiul este foarte răspândit în special în statele din conul sudic, precum Brazilia , Argentina , Paraguay , Uruguay , aceste țări fiind destinatarii unei imigrații italiene considerabile între sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului XX.
Există un ritual care însoțește prânzul gnocchi, și anume de a pune niște bani sub farfurie care simbolizează dorința de noi cadouri. De asemenea, este obișnuit să lăsați o bancnotă sau o monedă sub farfurie pentru a atrage norocul și prosperitatea la cină în acest fel. [1]
Originea tradiției
Tradiția de a servi gnocchi pe data de 29 a fiecărei luni provine dintr-o legendă bazată pe povestea lui San Pantaleone , un tânăr doctor din Nicomedia care, după convertirea la creștinism, a făcut un pelerinaj prin nordul Italiei. Acolo a practicat vindecări miraculoase pentru care a fost canonizat.
Potrivit legendei, la un moment dat, când a cerut niște țărani venețieni pentru pâine, l-au invitat să împărtășească masa lor săracă. Din recunoștință, Pantaleone a anunțat un an de pescuit excelent și recolte excelente.
Acel episod ar fi avut loc pe 29 iulie , motiv pentru care se amintește în acea zi cu o masă simplă reprezentată de gnocchi. [1]
Notă
- ^ a b Norberto Petryk, Los ñoquis din 29 , pe alimentacion-sana.com.ar . Adus pe 27 septembrie 2012 .
