Ibn Sayyar al-Warraq
Salt la navigare Salt la căutare
Abu Muhammad al-Muthaffar ibn Nasr ibn Sayyār al-Warrāq (arabă: أبو محمد المظفر بن نصر ابن سيار الوراق; ... - ...) a fost un scriitor arab din Bagdad , compilator al unei cărți de bucătărie din secolul al X-lea, Kitab al- ara (الطبيخ Cartea vaselor ).
Aceasta este prima carte de bucate arabe cunoscută. Conține peste 600 de rețete [1] împărțite în 132 de capitole. [2]
Notă
- ^ (EN) Urtatim, Kitab al-Tabih on Goodreads, Goodreads Inc .. Accesat la 20 mai 2015.
- ^ ( AR ) كنز من كنوز الحضارة الاسلامية يعود للحياة من جديد , pe rețeaua Al Basrah . Adus la 20 mai 2015 .
Bibliografie
- Nawal Nasrallah (traducător), Analele bucătăriilor califelor: Cartea de bucate Baghdadi din secolul al X-lea al lui Ibn Sayyar al-Warraq , Brill, 2007. ISBN 90-04-15867-7
- Kaj Öhrnberg și Sahban Mroueh, eds., Kitab al-tabikh Studia orientalia 60 , Finnish Oriental Society, 1987. ISBN 951-9380-04-3
- Charles Perry, „Gătit cu califii”, Saudi Aramco World 57 : 4 (iulie / august 2006) text integral