Indigotină

Indigotină

Numele IUPAC
Disodiu; (2E) -3-oxo-2- (3-oxo-5-sulfonat-1 H-indol-2-iliden) -1 H-indol-5-sulfonat
Abrevieri
E132
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C ₁₆ H ₈ N ₂ Na ₂ O ₈ S ₂
Masa moleculară ( u )	466,346 g / mol
Aspect	Solid albastru închis, inodor
numar CAS	860-22-0
Numărul EINECS	212-728-8
PubChem	5284351
ZÂMBETE	`C1=CC2=C(C=C1S(=O)(=O)[O-])C(=O)C(=C3C(=O)C4=C(N3)C=CC(=C4)S(=O)(=O)[O-])N2.[Na+].[Na+]`
Proprietăți fizico-chimice
Solubilitate în apă	Solubil
Informații de siguranță
Fraze H	H302
Sfaturi P	P264, P270, P301 + P312, P330, P501
Editați datele pe Wikidata · Manual

Carminul indigo , sau sarea de sodiu a acidului 5,5'-indigodisulfonic , este un indicator de pH cu formula chimică C ₁₆ H ₈ N ₂ Na ₂ O ₈ S ₂ . Este aprobat pentru utilizare ca culoare alimentară în Statele Unite ^[1] și Europa ^[2] sub numărul E132 din Codificarea europeană a aditivilor alimentari .

Notă

^ Rezumatul aditivilor de culoare pentru utilizare în Statele Unite în alimente, medicamente, produse cosmetice și dispozitive medicale , Administrația americană pentru alimente și medicamente
^ Actualii aditivi aprobați de UE și numerele lor E , Agenția pentru standarde alimentare, 26 noiembrie 2010

Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei

[FDA_colors-1] Rezumatul aditivilor de culoare pentru utilizare în Statele Unite în alimente, medicamente, produse cosmetice și dispozitive medicale , Administrația americană pentru alimente și medicamente

[FSAlist-2] Actualii aditivi aprobați de UE și numerele lor E , Agenția pentru standarde alimentare, 26 noiembrie 2010

[1]

[2]