Ligstroside

Această intrare pe subiectele compușilor aromatici și alcoolilor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Ligstroside
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 25 H 32 O 12
Masa moleculară ( u )	524,52 g / mol
numar CAS	35897-92-8
PubChem	14136859
ZÂMBETE	C/C=C/1\[C@@H](C(=CO[C@H]1O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)C(=O)OC)CC(=O)OCCC3=CC=C(C=C3)O
Informații de siguranță
Editați datele pe Wikidata · Manual

Ligstrosidul este un glucozid secoiridoid.

Este prezent în măsline , prin procese oxidative și hidrolitice se formează diverși derivați (cum ar fi agliconi ) care se găsesc apoi în uleiul de măsline .

Bibliografie

• Gianfrancesco Montedoro, Maurizio Servili, Maura Baldioli, Enrico Miniati, Compuși fenolici simpli și hidrolizabili în ulei de măsline virgin. 1. Extracția, separarea și evaluarea cantitativă și semicantitativă a acestora prin HPLC , în Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 40, nr. 9, 1992, pp. 1571–1576, DOI : 10.1021 / jf00021a019 .

Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei