Luigi Caflisch

Luigi Caflisch ( Trin , 30 noiembrie 1791 - Coira , 17 aprilie 1866 ) a fost un antreprenor elvețian , una dintre figurile de frunte ale antreprenoriatului napolitan între secolele XIX și XX . Istoria patiseriei napoletane este legată de marca Luigi Caflisch & Co. la rândul său marilor transformări care au dus la nașterea statului italian .

Biografie

Fiul lui Durisch Caflisch, s-a mutat de tânăr pentru o perioadă de ucenicie la Livorno ^[1] , apoi a fondat primul magazin „Luigi Caflisch & C.”, în via Grande. Mai târziu s-a mutat la Roma și apoi la Napoli , în Via Santa Brigida, mereu în ramura de patiserie și distilerie. Activitatea a continuat și cu fiul său, Luigi Caflisch junior și descendenți, evoluând și în alte orașe din Sicilia .

Tot la Napoli, în 1825 , a fondat la Capodimonte (la actualul Corso Amedeo di Savoia) prima mare fabrică de bere din oraș, care a durat până în 1955 , când fabrica, care în 1929 fusese cumpărată de Peroni, care a cumpărat-o de la Compania Southern Breweries, a fost închisă în favoarea noii fabrici construite în suburbia Miano . În curând vechea fabrică de bere va fi demolată.

Notă

Bibliografie

• Giorgio Caflisch, Luigi Caflisch și succesorii săi , Napoli, Editura SA Richter & C., 1939 (păstrat în Arhiva San Gallo ).
• Elio Varriale, elvețian în istoria Napoli , Napoli, Tommaso Marotta Editore, 1998
• Vittorio Paliotti, The Salone Margherita and the belle époque , Naples, Gabriele și Mariateresa Benincasa, 1975

Elemente conexe

• Bucătăria napolitană
• Via Toledo

linkuri externe

• L. Caflisch în «Dicționarul istoric al Elveției» , pe hls-dhs-dss.ch .
• Familia Caflisch , pe hls-dhs-dss.ch .

Portal Biografii

Portal bucătărie

Portalul Napoli