Pfunds Molkerei

„Pfunds Molkerei Dresden” - Bautzner Straße - Sediu central aprilie 2021

Pfunds Molkerei este o lactată istorică din Dresda , situată în Bautzner Straße la numărul 79 și este una dintre atracțiile turistice ale orașului.

Istorie

În 1879, Paul Gustav Leander Pfund (1849-1923), un fermier din Reinholdshain, și-a dat seama de ideea de a furniza locuitorilor din Dresda lapte proaspăt și igienic, deschizând o lactată în Görlitzer Straße, care permitea, din interiorul magazinului, să observă cele șase vaci de la fermă în timp ce erau mulse. În 1880 s-a alăturat companiei și fratele său, actorul Friedrich Pfund, iar de atunci lactata a primit numele de Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund (Lactatul din Dresda al fraților Pfund ). Compania a crescut continuu, iar producția de lapte a fost de așa natură încât proprietarul a început - mai întâi în Germania - să producă lapte condensat, pe care chiar l-a exportat, precum și alte produse precum săpun de lapte și alimente pentru copii. La scurt timp magazinul original a devenit prea mic, iar lactatele au fost mutate în Bautzner Straße 41, unde a fost extins de mai multe ori.

O nouă mutare a avut loc în 1891, la numărul 79 al aceleiași străzi, unde se află și astăzi. Întregul magazin este acoperit cu gresie în stil neo-renascentist, produs de Villeroy & Boch în colaborare cu artiștii din Dresda. Produsele lactate au avut norocul să nu fi fost distruse de teribilele bombardamente din februarie 1945 și după război a început din nou cu vânzarea de lapte, produse lactate și brânzeturi. În 1972 a fost naționalizată de Republica Democrată Germană , iar în 1978 și-a închis porțile. În anii nouăzeci a fost redeschisă în spiritul vechii tradiții. Astăzi, lactatele Pfund oferă consumatorilor în principal brânzeturi pe bază de lapte crud, precum și copii ale ceramicii, vinurilor și altor produse lactate.