Pignola (măslin)
| Agitat | |
|---|---|
| regiune | Liguria |
| Caracterele botanice și agronomice | |
| Atitudine | ulei |
| Caracteristicile fructelor | |
| Greutate medie | 1,9 g grame |
| Formă | rotunjit |
| Culoare la maturitate | negru |
| Rezistență | |
| La zbor | înalt |
| In frig | înalt |
Fussy sau Pinola în Finale Ligure cunoscut sub numele de feina (de Fein - Feglino), este o varietate de măsline târziu, mic și negru. Cunoscut deja cu acest nume în secolul al XIX-lea. [1] [2] [3]
Producția este tipic de Arnasco - vale Arroscia , astfel încât un alt nume de soiul este Arnasca. [4] [5] A fost introdus, selectat și răspândit de călugării albi benedictini din San Colombano prezenți în vale cu mănăstirea San Pietro in Carpeneto din Pieve di Teco și pe teritoriul Ingauno cu călugării din abația din San Martino dell'Isola Gallinara din Albenga . Uleiul obținut are un postgust care amintește de nuci de pin și ușor amar: fructul este mai intens decât celelalte soiuri din zonă. Arborele pignolo este mai mic decât Taggiasca, un soi care a devenit predominant în Liguria. [6] Fructul este destul de mic, rotund, de culoare neagră. Coacerea tinde să întârzie și pulpa fructelor este consistentă.
În ciuda faptului că este o varietate larg răspândită în special în vestul Liguriei, măslinele Pignola sunt indicate în mod specific în specificația Riviera Ligure DOP cu denumirea suplimentară Riviera di Levante . [7]
Notă
- ^ Francesco Constantino Marmocch Prodromul istoriei naturale generale și comparative a Italiei 1844
- ^ Monografie Caruso Olive Tree
- ^ Gera New Universal Dictionary of Agriculture 1842
- ^ Agriliguria
- ^ Olivo Pignola
- ^ Există o oarecare incertitudine în denumirile actuale: Taggiasca este numită și Pignola d'Oneglia. [1] [2]
- ^ Regulamentele ligului DOP privind uleiul
