Pizza californiană

Pizza californiana cu ou

Pizza californiană (cunoscută și sub numele de pizza California sau pizza gourmet ) este un tip de pizza care combină crusta subțire tipică din New York cu ingrediente din bucătăria californiană . Creația sa este atribuită generic bucătarilor Ed LaDou și Chez Panisse din Berkeley ( California ).

Wolfgang Puck , după ce l-a cunoscut pe LaDou, a făcut acest stil de pizza celebru în restul Statelor Unite ^[1] . Se servește în multe restaurante din California, cum ar fi California Pizza Kitchen , Extreme Pizza și Sammy's Woodfired Pizza.

Notă

^ Larry Olmsted, Bucătarii celebri transformă scena culinară din Las Vegas , USA Today, 7 aprilie 2006. Adus pe 3 octombrie 2007 .

linkuri externe

( EN ) Pizza californiană , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

[1] Larry Olmsted, Bucătarii celebri transformă scena culinară din Las Vegas , USA Today, 7 aprilie 2006. Adus pe 3 octombrie 2007 .

[1]