Ponceau 4R

Această intrare pe tema chimiei alimentelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Ponceau 4R
Numele IUPAC
(8Z) -7-oxo-8 - [(4-sulfonatonaftalen-1-il) hidraziniliden] naftalen-1,3-disulfonat de trisodiu
Denumiri alternative
Cochineal red A Victoria roșie CI 16255
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 20 H 11 N 2 Na 3 O 10 S 3
Masa moleculară ( u )	604.473
numar CAS	2611-82-7
Numărul EINECS	220-036-2
PubChem	17466
ZÂMBETE	[Na+].[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c4ccc(/N=N/c1c2c(ccc1O)cc(cc2S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O)c3ccccc34
Informații de siguranță
Editați datele pe Wikidata · Manual

Ponceau 4R este un compus azoic . Colorantul azo sintetic este catalogat de Uniunea Europeană ca aditiv alimentar cu inițialele E124 și este utilizat în mod obișnuit ca colorant roșu în multe alimente și băuturi. Utilizarea alimentelor este interzisă în Statele Unite , adică nu este aprobată de FDA, în Norvegia și Suedia. În Franța, acesta a fost reglementat din 2008 cu o formulare specifică care indică posibila corelație cu deficitul de atenție și sindromul de hiperactivitate în copilărie.