Ruvettus pretiosus

Ruvetto
Ruvettus pretiosus
Starea de conservare
Specii neevaluate
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Sub-regat	Eumetazoa
Superphylum	Deuterostomie
Phylum	Chordata
Subfilum	Vertebrate
Infraphylum	Gnathostomata
Superclasă	Osteichthyes
Clasă	Actinopterygii
Subclasă	Neopterygii
Infraclasă	Teleostei
Superordine	Acanthopterygii
Ordin	Perciforme
Subordine	Scombroids
Familie	Gempylidae
Tip	Ruvettus Cocos, 1833
Specii	R. pretiosus
Nomenclatura binominala
Ruvettus pretiosus Cocos , 1833
Sinonime
Rovetus temminckii, Ruvettus delagoensis, Ruvettus pacificus, Ruvettus tydemani, Ruvettus whakari, Tetragonurus simplex, Thyrsites acanthoderma, Thyrsites scholaris

Ruvetto sau macrou sau șarpe ^[1] (Ruvettus pretiosus [Cocco , 1833] ) este un pește de mare aparținând familiei Gempylidae , singura specie din genul Ruvettus Cocco, 1833. Se mai numește „pește petrol”.

Distribuție și habitat

Este o specie care poate fi numită cosmopolită în apele temperate și calde. În Marea Mediterană și în apele italiene nu este ceva obișnuit.
Este un pește batipelagic răspândit la adâncimi între suprafață (foarte rar) și 800-1000 m.

Descriere

Corp alungit și fusiform, ochi mari, gură foarte mare care depășește ochiul înarmat cu dinți puternici caniniformi. Aripa caudală este falcată, aripa dorsală este împărțită în 2 părți, anterioară este foarte scăzută, cu raze scurte spinoase, în timp ce spatele este mai înalt și simetric și opus înotătoarelor anale , aripioarele ventrale sunt mici, există 2 aripioare pe peduncul caudal. Cântarele sunt prevăzute cu tuberculi osoși foarte duri care ies din piele. Linia laterală este absentă.
Culoarea este neagră sau maro purpuriu foarte închis, cu mici pete ușoare datorate tuberculilor osoși ai pielii.
Dimensiunea poate depăși 2 metri și 50 kg în greutate.

Dietă

Se hrănește în principal cu pești, calmar și crustacee .

Pescuit

În principal cu traule de adâncime cu paragate sau cu traule de fund .

Consum

Carnea este foarte populară (de unde și numele specific de pretios ), dar poate avea efecte laxative neplăcute datorită conținutului ridicat de ulei.

Împreună cu escolarul a fost interzis comercializarea în Elveția în 2007, din cauza unor posibile probleme de sănătate ( keriorrea , crampe, dureri de cap și vărsături la ingestie) cauzate de prezența ridicată a esterilor de ceară în grăsimea sa: mai mică dacă este supusă fumatului fierbinte, ceea ce, prin urmare, favorizează comestibilitatea ^[2] .

Notă

^ Decretul ministerial nr. 19105 din 22 septembrie 2017 - Denumiri în limba italiană ale speciilor de pești de interes comercial , pe politicheagricole.it .
^ Scrisoare de informare Arhivat la 17 septembrie 2011 la Internet Archive . 130/2007 din 07.06.2007 „Comercializarea peștilor din familia Gempylidae în sectorul gastronomic este interzisă” de la Oficiul Elvețian de Sănătate FOPH, cu referire la Regulamentul CE 2074/2005 (JO L 338 din 22.12.2005, p. 27 ) și recomandările Bundesinstitut für Risikobewertung din Germania

Bibliografie

Costa F. Atlas de pești din mările italiene Mursia 1991 ISBN 88-425-1003-3
Louisy P., Trainito E. (ed.) Ghid pentru identificarea peștilor marini din Europa și Marea Mediterană. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 88-8039-472-X