Serviciu de igienă alimentară și nutrițională
Această intrare sau secțiune pe tema puterii nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Serviciul de igienă alimentară și nutrițională ( SIAN ) este unul dintre cele patru servicii ale departamentului de prevenire , a cărui sarcină fundamentală este protejarea sănătății populației pentru aspecte legate de nutriție.
Introducere
Decretul ministerial din 16 octombrie 1998, nr. 185, a înființat Serviciul de igienă alimentară și nutrițională (SIAN), ca parte a departamentului de prevenire al companiilor locale de sănătate. Serviciul de igienă alimentară și nutrițională este o structură complexă a departamentului de prevenire care este împărțit în două unități operaționale: igiena alimentelor și băuturilor și igiena nutriției. Serviciul de igienă alimentară și nutrițională (SIAN) este, în temeiul art. 2 din decretul legislativ) 193/2007, una dintre autoritățile competente în domeniul igienei și siguranței alimentelor.
Igiena alimentelor și băuturilor
Sectorul se ocupă în principal de:
- controlul oficial al produselor alimentare;
- controlul oficial al cerințelor structurale minime ale laboratoarelor și unităților care produc, administrează, ambalează și vând produse alimentare și băuturi;
- controlul alimentației colective (cantine);
- protecția apei destinate consumului uman;
- controlul și supravegherea comercializării și utilizării produselor fitosanitare;
- supravegherea și investigațiile conexe cu ocazia cazurilor suspectate și constatate de infecții alimentare, otrăvire și infecții toxice;
- gestionarea sistemelor de alertă alimentară;
- sfaturi și verificarea comestibilității ciupercilor, prevenirea otrăvirii ciupercilor;
- emiterea avizului tehnic;
- înregistrarea și actualizarea înregistrării întreprinderilor alimentare
Igiena nutrițională
Sectorul se ocupă în principal de:
- supravegherea nutrițională cu intervenții care vizează educația alimentară și prevenirea nutrițională a obezității și a disfuncțiilor alimentare la subiecții cu risc;
- colaborare la redactarea meniului în alimentația colectivă;
- dietetica preventiva si promovarea stilurilor de dieta corecte si echilibrate;
- activități de instruire, informare și educație nutrițională
Legislație de referință
- Legea 23 decembrie 1978, nr. 833 (Înființarea serviciului național de sănătate)
- Decretul legislativ 30 decembrie 1992, nr. 502 (Reorganizarea reglementărilor în materie de sănătate)
- Decretul legislativ nr.517 din 7 decembrie 1993
- Decretul ministerial din 16 octombrie 1998, nr. 185
- Regulamentul CE 178/2002
- Regulamentul CE 852-853-854 / 2004
- Regulamentul CE 882/2004
- Decretul legislativ 6 noiembrie 2007, nr. 193 (Punerea în aplicare a Directivei 2004/41 / CE privind controlul siguranței alimentare și aplicarea reglementărilor comunitare în același sector)
