Shirataki

Această intrare pe tema Pasta este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Shirataki
Shirataki de roșii
Origini
Locul de origine	Japonia
Detalii
Categorie	fel întâi
Ingrediente principale	konnyaku apă

Tăiței shirataki ambalate

Shirataki cu alte ingrediente

Shirataki (în japoneză 白 滝, în engleză shirataki noodles ) sunt un tip de spaghete obținut din rădăcina konjacului , o plantă originară din zona subtropicală temperată asiatică. ^[1]

Caracteristici

Acestea au un conținut scăzut de carbohidrați ^[2] și, prin urmare, sunt adecvate în special în toate dietele bazate pe un aport limitat de carbohidrați, precum și adecvate pentru dieta diabeticilor. De asemenea, sunt săraci în alți macronutrienți și acest lucru determină un aport specific foarte scăzut de calorii în comparație cu pastele italiene.

Acestea sunt în mare parte compuse din apă și glucomanan . Termenul „shirataki”, care descrie aspectul spaghetelor, înseamnă „cascadă albă”.

Marketing

Ele pot fi găsite, în produsele alimentare asiatice și în unele supermarketuri, sub formă umedă (ambalate în tăvi care conțin apă) și sub formă uscată ^[1] .

Notă