Termostabilitate

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Avvertenza
Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

Termostabilitatea este proprietatea pe care o au substanțele care au o anumită rezistență împotriva creșterii temperaturii . Proprietatea opusă, adică alterarea sau pierderea calităților datorită acțiunii căldurii , se numește „ termolabilitate ”.

Un exemplu de substanță chimică termostabilă este orelanina , o toxină produsă de unele ciuperci.