Presa lui Sessa
Presa din Sessa este un instrument străvechi și impunător pentru producerea mustului de struguri găzduit în Muzeul Vinului din Sessa [1] : deținut anterior de corporația Nobililor, a fost obținut din prelucrarea unui gigantic trunchi de nuc de 10 lungimi, 5 metri și cântărind 30 de chintale, care ar putea apăsa 60 brent de struguri de câte 60 de litri fiecare.
Istoria și utilizarea presei
Împreună cu altarul principal al prepostului, fațada renascentistă a bisericii Sant'Orsola și curtea curții, presa antică este una dintre atracțiile majore din Sessa . Dorit de nobilii Sessa , feudali ai Sessa și Monteggio și stăpâni ai Castelului din Albio , poartă data 1407. Imensul trunchi de nuc este acționat de un șurub de lemn fixat în partea inferioară de o piatră mare. La vremea aceea, strugurii erau zdrobiți cu picioarele și presa era folosită pentru a stoarce tescovina, deoarece ceea ce a rămas era atât de dur încât trebuia să fie înmuiat cu puțin vin și despicat cu un ciocan înainte de a fi distilat. Presa a rămas în afaceri până la începutul secolului al XIX-lea, cu utilizarea unui șurub de fier. Nobilii locali, conduși de familia Sessa, au vândut presa familiei Ramponi, probabil la începutul secolului al XVI-lea , înainte de cucerirea elvețiană a Malcantone . Cu un testament datat la 28 iulie 1684, preotul Giovanbattista Ramponi și-a lăsat nepoata Maria Ramponi ca moștenitor universal; de asemenea, el a ordonat ca bunurile să nu poată fi vândute, ci să fie transmise descendenților de sex masculin, începând cu primul născut. În absența unor astfel de succesori, aceștia ar fi trecut la Confrăția Sfintei Fecioare a Rozariului, care o deține în prezent de aproximativ trei secole.
Legenda
Originile presei sunt înconjurate de mister. Sunt cei care afirmă că s-a folosit un copac cultivat pe loc, susținând că ar fi fost greu să poarte un astfel de trunchi de mamut de departe; cu siguranță mai populară este legenda care se transmite din generație în generație în Sessa, care vede ca protagonistă o bătrână atât de atașată de copacul ei încât a refuzat să-l vândă atunci când o delegație de nobili a prezentat o bogată propunere de cumpărare. Deși săracă și săracă, bătrâna nu a vrut să se desprindă de copac: îi plăcea în mod deosebit, deoarece nu era doar frumos, înalt și plin de fructe, ci și pentru că fusese plantat la nașterea tatălui său. cu mai mult de o sută de ani mai devreme. Pentru ea reprezenta amintirea sa vie și chiar gândul că vor să-l doboare o durea. Dar nobilii se vor întoarce la acuzație. Nu numai că au promis că o vor compensa cu monede de aur în ziua dezrădăcinării, dar au insistat că noua presă va aduce beneficii întregii populații, care până atunci nu avea mijloace adecvate pentru a apăsa tescovină rapid și în mare cantități. Insistența a fost atât de mare, încât femeia a renunțat. De îndată ce arborele a fost doborât și jupuit, nobilii, fideli promisiunii lor, au mers cu monede de aur ca să-i bată în coliba. Nici un răspuns. Deschizând ușa, au văzut-o pe bătrână căzută pe un scaun, cu capul sprijinit pe o parte, moartă. Mâna dreaptă, abandonată pe masa rustică, ținea încă un portret îngălbenit al tatălui său.
Notă
- ^ Printre instrumentele găzduite în muzeu se află vermorul adus de emigranți în Franța, care a fost folosit pentru a pulveriza verdigris pe viță de vie. În pivnița mică adiacentă se află o alambică veche, cântarul pentru cântărirea butoaielor (deoarece vinul a fost vândut la kilogram) și „bouteille à résin” care aparținea familiei Passera di Monteggio [29]
