Western Finncattle

Acest articol sau secțiune privind agricultura și artiodactilii nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

Länsisuomenkarja, cunoscută și sub numele de Western Finncattle (în italiană bovină din Finlanda de Vest) este o rasă bovină de origine finlandeză , cu o aptitudine predominantă pentru producția de lapte .

Originile

Originile Finncattle de Vest se află în rasele de bovine antice care au fost aduse în Finlanda , probabil din zona baltică, cu aproximativ 4300–5200 de ani în urmă. Se crede că efectivele de vite au fost bine stabilite în timpul epocii bronzului în urmă cu 2500–3700 de ani. Vânătoarea finlandeză de vest diferă de alte bovine europene atât din punct de vedere genetic, cât și pentru aspect, deoarece animalele s-au adaptat la condițiile de viață ale locului și la alegerile de reproducere făcute de om. ^[1]

Istoria recentă

La mijlocul secolului al XIX-lea, grupul Finncattle se împărțise în trei rase recunoscute și cunoscute astăzi, pe lângă vestul Finncattle există, de fapt, Finncattle de Est și Finncattle de Nord , dar odată cu popularitatea crescândă a raselor importate, numărul acestora a scăzut semnificativ ., ajungând la un număr scăzut în anii optzeci ai secolului XX. Western Finncattle au fost înregistrate în cărțile de turmă începând cu 1906, dar cele trei rase au fost combinate în 1947, iar rasa Western a fost selectată ca standard oficial al rasei Finncattle. Cu toate acestea, cele trei tipuri rămân distincte și sunt considerate rase separate astăzi, în ciuda faptului că au un registru genealogic. În acest moment numărul său este de 4000 de capete

Caracteristici morfologice

Toate rasele Finncattle sunt de dimensiuni mici (cu o greutate medie a adulților de 527 kg) în comparație cu alte rase mai comune și toate fără corn, în mod natural, deși diferă în ceea ce privește aspectul și nivelurile de producție. Rasa Western Finncattle este crescută atât pentru producția de lapte, cât și pentru carne. Vestul finlandez de vest este de culoare aurie sau maro-bej, cu unele semne albe.

Caracteristicile producției

Vacile produc în jur de 6435 litri de lapte pe lactație (în comparație, rasa Holstein produce în medie 8630 litri). Bătălia finlandeză de vest s-au adaptat mai bine climatului finlandez decât alte rase de bovine și tind să trăiască mult și să fie foarte fertile. Conținutul de lipide, în special cel al acizilor grași buni, este mai mare decât la alte rase finlandeze. Proteinele din laptele Finncattle au o mulțime de cazeină Kappa tip B, de care alte lapte lipsesc. Laptele finncattle are, de asemenea, proprietăți de coagulare mai bune, ceea ce este benefic pentru producția de brânză, vili (un produs similar cu iaurtul, dar cu lapte acru) și iaurt. Laptele finncattle este adesea vândut crud direct de la ferme pentru consum sau prelucrare ulterioară, totuși producția este redusă și canalele de distribuție sunt limitate. Alți producători sunt specializați în producția de carne.

depozitare

Astăzi, pe lângă producția de lactate și carne, Finncattle este utilizat în scopuri de cercetare și pentru reproducere, pentru a păstra această rasă nativă și biodiversitatea. Conservarea activă a raselor de animale native din Finlanda a început în anii 1970 și în 1984 ministrul agriculturii și silviculturii a înființat un grup de lucru pentru o bancă de gene pentru a salva aceste rase, inclusiv Finncattle de Vest. În plus față de fermele individuale, efectivele Finncattle au fost crescute în ferme conectate la închisori și institute agricole. Astăzi, această rasă se confruntă cu dispariția din cauza numărului său limitat, a lipsei de cunoștințe din partea consumatorilor și a politicilor rurale care susțin alte producții la scară largă.

Notă

Bibliografie

• Manual agricol AA.VV.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Western Finncattle

linkuri externe

• agraria.org , http://www.agraria.org/razzebovinelatte/westernfinncattle.htm Titlu lipsă pentru adresa url ( ajutor ) .
• fondazioneslowfood.com , https://www.fondazioneslowfood.com/it/arca-del-gusto-slow-food/razza-bovina-western-finncattle/ Titlu lipsă pentru adresa url ( ajutor ) .
• regionalcattlebreeds.eu , http://www.regionalcattlebreeds.eu/breeds/Western_Finncattle.html Titlu lipsă pentru URL-ul url ( ajutor ) .

Portalul agriculturii

Portalul Mamiferelor