Starețul Fétel
Abbot Fétel este un soi de pere obținut de Abbot Fétel în 1866 în Franța . În Italia este cultivat în principal în zona Emilia-Romagna (care în 1998 a obținut recunoașterea zonei IGP pentru acest soi) și în partea de sud a provinciei Mantua .
Istorie
Abate Fétel (sau Abbé Fétel) este un soi de pere descris în Franța în 1866 și dedicat prelatului, curatului din Chessy-les-Mines (Rhône) care, conform tradiției, l-ar fi selectat din nou în secolul al XV-lea; Cu toate acestea, există încă o mare confuzie cu privire la originea reală. Fructele au fost prezentate pentru prima dată la Congresul de la Lyon din 1876 de către dl. Jacquier, pepinierist la Montplaisir-Lyon (Carrière, Rev. hort., 1886, citat în Molon, 1901). La început, a trecut practic neobservat de pomologii vremii, atât de mult încât nici măcar Leroy (1879) nu a menționat-o.
Pepinierul Liabaud a fost cel care a pus pe piață acest soi, dar Congresul francez nu a admis-o ca un fruct recomandat. Cu toate acestea, numai Bied și Charreton au sugerat răspândirea acestuia (Molon, 1901).
Conform opiniei ciudate miop a lui Molon (1901), „planta este slabă, iar fructul, alungit și mare, nu este altceva decât un fruct amator, care se coace la sfârșitul lunii octombrie”. În 1926 însuși Molon însuși l-a considerat „în curs de studiu”, limitându-se la descrierea fructului ca „o pere foarte alungită, ruginită, neregulată”.
Spre mijlocul secolului trecut, averea starețului trebuia să se fi schimbat deja radical, dacă Breviglieri și Solaroli (1949) vorbeau despre ea ca pe un soi deja consacrat, „căutat pentru conformația sa caracteristică și bunătatea fructului”. Cu toate acestea, aceștia au avertizat că acest soi „necesită o tehnică rațională de cultivare și în solurile fertile trebuie să fie altoit pe gutui”. De fapt, este un soi care nu poate fi cultivat peste tot și ale cărui nevoi particulare i-au limitat sever difuzarea. În Italia, afirmarea sa definitivă datează din anii 1950, în special în provincia Ferrara, când Williams, Abate Fétel, Passacrassana și Kaiser Alexander au fost preferați să înlocuiască numeroasele soiuri mai mult sau mai puțin locale răspândite în trecut. Doar primele două sunt încă printre cele mai cultivate.
Tassinari (1976) l-a indicat pe starețul Fétel drept cea mai importantă pere de toamnă din Italia pentru producție și a treia în clasificarea varietală generală, precum și una dintre cele mai exportate. În 1977, cultivarea acestui soi a implicat 7613 ha, ceea ce a echivalat cu 100% din suprafața CEE. Fructele au reprezentat 12% din producția italiană de pere (Alvisi, 1980); 70% a fost concentrat numai în Emilia-Romagna și 17% în Veneto (Baldini, Scaramuzzi, 1982).
Chiar și astăzi, în Europa, Abate Fétel este cultivat aproape exclusiv în Italia (aproape 100% din producția totală) și mai ales în Emilia-Romagna, unde găsește condiții climatice și pedologice optime pentru a obține recunoașterea IGP în 1998. cotele provin din sudul Veneto. Maturarea are loc între septembrie și octombrie și poate fi păstrată până în martie. Cu o aromă excelentă, este utilizat nu numai în comerțul direct, ci și în industriile de prelucrare pentru producția de sucuri și conserve.
Alte zone importante de cultivare sunt reprezentate de Chile, Australia și Noua Zeelandă, care garantează producțiile între mai și iunie.
O clonă numită Abate Light sau selez. 2-2-76, originat de mutageneza indusă la CNR ISTEA din Bologna. Este considerat interesant datorită habitatului său foarte compact și, prin urmare, potrivit pentru constituirea plantelor dense.
Fructele
Perele abate se coc în Italia în septembrie și octombrie; au o formă alungită și o piele netedă și subțire, de culoare aurie și ruginită. Pulpa are un gust dulce-acrișor și este foarte parfumată.
Bibliografie
- F. Alvisi, Probleme și perspective economico-comerciale ale perei. În: Actualizarea cultivării perei. , Bologna, Regiunea Emilia-Romagna, Societatea horticolă italiană, 1980.
- E. Baldini F. Scaramuzzi, Il Pero. , Conegliano Veneto TV, Reda, 1982.
- N. Breviglieri V. Solaroli, Studiu pomologic. Descrieri și sondaje privind soiurile de mere și pere. În: Proceedings III Congresul Național al Cultivării Fructelor, Ferrara 9-14 octombrie 1949. , Florența, Vallecchi, 1949.
- A. Leroy, Dictionnaire de Pomologie. Pommes - Tom I. , Paris, Goin, 1879.
- G. Molon, Pomologie. Descrierea celor mai bune soiuri de caise, cireșe, măr, pere, piersici. , Milano, U. Hoepli, 1901.
- G. Molon, plante fructifere recomandate pentru nordul Italiei. Proceedings of the Pomological Congress of Trento, 20-20 septembrie 1924. , Trento, Scotoni, 1926.
- G. Tassinari, Manualul agronomului. , Roma, Reda, 1976.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Abate fetel
