Amar (aroma)

Această intrare pe tema chimiei alimentelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Amara este una dintre cele cinci arome fundamentale , este percepută de butoanele gustative găsite pe papilele limbii și alte părți ale gurii. Este stimulat, la diferite intensități, de multe specii chimice diferite. Intensitatea sa este măsurată pe o scară arbitrară care ia ca referință chinina .

Alte proiecte

• Wikționarul conține dicționarul lemma « amaro »

linkuri externe

• ( EN ) Amaro , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit