Anas platyrhynchos domesticus

Rață comună
Rață domestică masculină
Starea de conservare
Risc minim [1]
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Phylum	Chordata
Clasă	Aves
Subclasă	Neognathae
Ordin	Anseriforme
Familie	Anatidae
Subfamilie	Anatinae
Trib	Anatini
Tip	Anas
Specii	A. platyrhynchos
Subspecii	A. platyrhynchos domesticus
Nomenclatura binominala
Anas platyrhynchos domesticus Linnaeus , 1758
Denumiri comune
Rață domestică, rață comună.

Rața domestică ( Anas platyrhynchos domesticus ) este o pasăre domestică aparținând ordinului Anseriformes și familiei Anatidae . Coboară în principal din rațul negru ( Anas platyrhynchos ). Rața Moscova este o specie complet diferită de rață și derivă din specia sud-americană Cairina moschata ; toate rasele de rață domestică sunt definite ca aparținând raței comune , pentru a le diferenția de rața Moscova. Rața domestică a fost crescută de mai multe secole din diverse motive, pentru a produce carne, ouă, pene, ca animal de companie, ca pasăre ornamentală sau ca apel pentru specii sălbatice. Astăzi, hibrizii sterili între rața obișnuită și rața Moscova sunt folosiți pe scară largă pentru producerea cărnii de rață.

Origini istorice

Potrivit unor surse istorice, se pare că creșterea rațelor provine din Asia , unde această pasăre a fost folosită pentru dezinfectarea câmpurilor de orez de insecte și plante dăunătoare. Domesticirea s-a îndreptat în principal spre rațul negru, care dintre toate speciile sălbatice era cea mai numeroasă și cea care acoperea o gamă mai largă, care acoperea o mare parte a Eurasiei . În Occident, conform descoperirilor arheologice, se pare că creșterea rațelor a apărut după creșterea gâscelor, la începutul erei comune în sudul Europei. În Italia se pare că era deja prezent pe vremea romanilor, chiar dacă nu era o reproducere reală: romanii vânau rațe și le puneau la îngrășat în voliere și apoi le sacrificau.

Țara considerată premergătoare în creșterea profesională a rațelor este fără îndoială China , unde de milenii s-a putut dezvolta datorită condițiilor climatice favorabile și culturilor care au pregătit reproducerea unui număr mare de păsări. Rațele au fost crescute libere sub ochiul atent al gardienilor din câmpurile de orez, unde au ajutat culturile dezinfectându-le de insecte și ierburi dăunătoare și, în același timp, s-au îngrășat. Chinezii au conceput deja sisteme primitive de incubație artificială pentru ouăle de pui și rață; acest lucru a permis extinderea comerțului cu păsări.

Morfologie și diferențe față de forma sălbatică

Rața domestică poate diferi foarte mult în funcție de rasă și, în multe cazuri, s-a îndepărtat cu siguranță de Mallard, forma sa sălbatică.

Prima diferență cea mai importantă se referă la dimensiune și greutate: dacă rațul negru poate cântări de la 700 gr la 1400 gr, unele rase domestice, cum ar fi aylesbury și rouen , depășesc cu ușurință 4 kg, cântărind astfel dublu strămoșul lor sălbatic. Pe de altă parte, rasele pitice, cum ar fi piticul cu cioc scurt, ajung la aproximativ 500 de grame, aproape jumătate din mărimea rădăcinii.

La fel ca în toate celelalte specii de păsări domestice, o altă diferență fundamentală se referă la colorare. Au fost create multe varietăți de culoare, începând de la cea sălbatică, care privesc, pe lângă penaj, și culoarea ciocului, a picioarelor și a ochilor.

Mai mult, rața și-a schimbat obiceiurile sexuale în ceea ce privește forma sălbatică: a abandonat de fapt monogamia tipică anseriformelor și a majorității păsărilor, adoptând poligamie. În funcție de rasă, un mascul poate avea un harem de trei până la șapte femele.

La fel ca în cazul puiului , rața domestică are o depunere care o depășește cu mult pe cea a rațului rădăcină: majoritatea raselor depun peste 100 de ouă pe an și unele rase au fost special selectate pentru a produce ouă; în acest caz, reușesc să producă între 200 și 350 de ouă pe an.

Clasificarea raselor domestice

Entente Européenne clasifică rasele de rațe în funcție de țara de origine, ca și pentru alte păsări, dar există diferite moduri de clasificare a raselor.

American Poultry Association (APA) distinge patru clase, pe baza greutății rasei:

• Clasa Bantam: Short Beak Dwarf , Emerald , Australian Spotted , etc.
• Clasa ușoară: Campbell , Indian Runner , Welsh Harlequine , Magpie etc.
• Clasa mijlocie: Orpington , Cayuga , Ciuffata , suedeză etc.
• Clasa grea: Beijing , Saxonia , Aylesbury , Rouen etc.

Asociația britanică a păsărilor de apă recunoaște doar trei clase, bantam, ușor și greu, dar distinge și rasele pe baza tipologiilor de producție și aptitudini:

• Rase de spectacol: toate Bantam , olandeze de nord cu cioc curbat , forelock etc.
• Rase de ouă: Campbell , Indian Runner , Bali , Orpington , Welsh Harlequine etc.
• Rase cu scop dublu (ouă și carne): Appleyard , Streicher , Magpie etc.
• Rase de carne: Peking , Saxonia , Aylesbury etc.

Germanata venețiană este singura rasă pură de origine italiană care a fost recunoscută.

Galerie de imagini

• 

  Un grup de rațe într-o curte, care include rațe obișnuite, rațe muscovy și hibrizi

• 

  Rățușii se odihnesc la umbră

• 

  Femele de rață

• 

  Rață masculină

• 

  Rățușă veche de câteva zile

• 

  Rațe într-un iaz

• 

  Rațe la o fermă din Thailanda

• 

  Rățușele lui Indian Runner pe mal

Metode de reproducere

Rața a făcut obiectul reproducerii specializate și industriale și, deși nu a atins niciodată dimensiunea dobândită de piața de pui și curcan , reproducerea sa a obținut rezultate satisfăcătoare în multe țări. Franța este țara care, mai mult decât oricare alta, a atins un nivel ridicat în acest domeniu, producând rațe pentru întreaga Europă. În acest scop, nu se utilizează rase pure, ci încrucișări comerciale care provin din rase pure adecvate în special pentru reproducere productivă, cum ar fi Peking și Campbell. Au fost analizate diferite tipuri de agricultură:

• reproducere închisă: rațele sunt crescute de la naștere până la vârsta sacrificării sau vânzării în clădiri închise, pe podele care pot fi la grătar, din lemn, plastifiate sau pe un așternut din paie sau așchii de lemn;
• reproducere semi-închisă: rățuștele sunt crescute în interiorul clădirilor fără posibilitatea ieșirii în primele săptămâni de viață; ulterior vor fi eliberate în aer liber în parchete exterioare, care pot fi acoperite cu gazon sau paie în funcție de spațiul disponibil;
• reproducere în aer liber: după prima perioadă de înțărcare în interior, rățuștele sunt începute în țarcuri deschise și, în unele cazuri, cu posibilitatea de a accesa un pârâu;
• creșterea iazului: rățuștele sunt pornite pe un cuib încălzit, echipat cu o rețea și instalate în apropierea nivelului apei; odată cu trecerea timpului, temperatura din interiorul casei scade progresiv pentru a o egaliza cu cea externă, în care animalele vor fi crescute, iar ieșirile în aer liber sunt permise pentru perioade din ce în ce mai lungi; odată ce vor atinge vârsta potrivită, rațele vor fi mutate permanent în iaz. Acest tip de creștere a rațelor în unele țări a fost combinat cu succes cu creșterea peștilor de apă dulce.

Cresterea amatorilor

Rațele sunt, de asemenea, crescute ca animale de companie, dacă sunt puse în contact strâns cu oamenii încă din primele zile. În multe cazuri, acestea sunt crescute ca păsări ornamentale pentru iazuri și grădini, în special rasele selectate în acest scop. La fel ca la alte păsări de curte, astăzi rasele pure de rață sunt crescute în scopuri de amatori și de conservare, pentru a fi expuse în expoziții de păsări de curte, unde vor fi supuse judecății judecătorilor calificați.

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Anas platyrhynchos domesticus

linkuri externe

• [1] : club britanic dedicat rațelor domestice.
• [2] : British Association of Anatidae Breeders.
• [3] : site-ul oficial al FIAV (Federația Italiană a Asociațiilor Păsărilor).
• [4] : site bogat dedicat creșterii păsărilor.

Portalul păsărilor : Accesați intrările Wikipedia care se ocupă cu păsările