Aphia minuta
| Ruj | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Animalia |
| Sub-regat | eumetazoa bilateria |
| Phylum | Chordata |
| Subfilum | Vertebrate |
| Superclasă | Gnathostomata |
| Clasă | Actinopterygii |
| Subclasă | Osteichthyes |
| Superordine | Acanthopterygii |
| Ordin | Perciforme |
| Subordine | Gobioidei |
| Familie | Gobiidae |
| Tip | Aphia |
| Specii | A. minuta |
| Nomenclatura binominala | |
| Aphia minuta Risso , 1810 | |
| Sinonime | |
Aphya pellucida, | |
Rujul ( Aphia minuta ) este un pește marin aparținând familiei Gobiidae .
Distribuție și habitat
Raza sa de acțiune ajunge în Norvegia la nord și Maroc la sud, incluzând bazinul vestic al Mării Mediterane și întregul Mării Negre . În mările italiene pare mai frecvent în Marea Adriatică . Are obiceiuri destul de deosebite pentru un gobiu, de fapt este un pește pelagic și trăiește în roiuri în apă deschisă departe de fund, adesea amestecându-se cu etape juvenile de sardină și hamsie . Se apropie de fund în apele de coastă numai pentru reproducere.
Descriere
Rujul are un corp mic, alungit și comprimat la șolduri. Aripioarele sunt scurte, dorsala pusă înapoi spre peduncul caudal. Livrea este galben-semitransparentă, având tendința de a ajunge la roz (vizibilă mai ales atunci când rujul este în bănci). Capul este patat cu negru, capacele branhiale tind spre roșu. Pe burtă este vizibilă o bulă de aer între benzile musculare. Dimorfismul sexual este evident: masculul are un corp mai înalt și un peduncul caudal mai masiv, mai mult, are dinți mult mai lungi și este mai mare.
Dimensiunile sunt atestate la maxim pe 4-6 cm, masculii sunt puțin mai mari.
Dietă
Se hrănesc în principal cu crustacee planctonice mici.
Reproducere
Acești pești se reproduc în perioada de vară (iunie-septembrie) în apropierea fundurilor stâncoase, după ce au atins dimensiunea de 4-5 cm. Odată reproduse, adulții mor, fiind o specie cu o durată scurtă de viață de aproximativ un an. Ouăle eclozează la scurt timp după aceea și puietii trăiesc în apă foarte puțin adâncă. Odată ce dimensiunea de 1,5 cm este depășită, cei mici tind să se grupeze în grupuri mari și să trăiască împreună pentru viață.
Pescuit
Pescuitul acestui pește mic a fost intens și a fost practicat de mult timp, în special în Romagna . Pentru capturare, se folosesc sabii speciale, plasele de traul trase de pe țărm cu ochiuri foarte dense. Este considerat un substitut pentru albă , o specialitate gastronomică formată din hamsii și sardine juvenile a căror pescuit a fost interzis.
Bucătărie
Această varietate, asemănătoare cu albă, (numită ruscetti sau rossetti), este mai tenace și solzoasă pe palat, deși foarte asemănătoare cu aceasta. Culoarea roz este foarte deschisă și vizibilă doar privind o turmă. În general, sunt mai gustoase, sunt supuse unor restricții de pescuit mai puține decât albii și sunt folosiți pentru aromatizarea sosurilor pe bază de pește, dar și pentru alte utilizări ale albului ( clătite , supă , terci de naut etc.).
Bibliografie
- F. Costa, Atlasul peștilor din mările italiene , Mursia, 1991, ISBN 88-425-1003-3 .
- P. Louisy, E. Trainito (ed.), Ghid pentru identificarea peștilor marini din Europa și Marea Mediterană , Milano, Il Castello, 2006, ISBN 88-8039-472-X .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Aphia minuta
linkuri externe
- ( RO ) Aphia minuta , pe FishBase . Adus 29/08/08 .
