Bertagni
| Bertagni 1882 | |
|---|---|
 | |
| Stat |  Italia |
| Formularul companiei | Societate pe acțiuni |
| fundație | 1882 la Bologna |
| Sediu | Arcugnano |
| Sector | Alimente |
| Produse | Paste |
| Site-ul web | www.bertagni.it |
Bertagni este o companie italiană de alimente fondată la Bologna în 1882 de Luigi Bertagni.
Istorie
Nașterea fabricii de paste Bertagni a avut loc în 1882 în atelierul lui Luigi Bertagni din Bologna .
Luigi Bertagni, împreună cu frații săi Ferdinando și Oreste, pe lângă producerea de tortellini proaspeți, studiază o metodă pentru a le putea ambala și conserva mai mult timp, dând astfel un impuls afacerii. [1] [2]
Datorită inițiativei fraților Bertagni, tortellini-ul lor este apreciat în Italia și în străinătate. Aceasta este martoră, printre altele, de târgurile la care participă frații Bertagni, câștigând medalia de bronz la Expoziția Universală din Paris în 1889 și marea diplomă la Târgul de la Chicago în 1894 , medalia de aur la Târgul St Louis din 1904 .
Compania se extinde pentru a deveni o realitate industrială recunoscută în primele decenii ale secolului: acesta este modul în care 1914 Ghidul comercial de la Bologna vorbește despre Bertagni: „Bolognese tortellini a carui faima a trecut marea, sunt judecate de către toate gurmanzi ale" Urbe ca non plus ultra al supelor! Și compania bolognească FO Fratelli Bertagni este cea care deține absolut primatul acestei fabricări, făcându-l un export mondial. (...)
Producția Companiei Bertagni nu se limitează doar la tortellini, ci și la orice alt tip de paste . " (...) [2]
Criticul american de mâncare Corby Kummer, în iulie 1986, a declarat în revista The Atlantic Monthly : specialitățile de paste proaspete ale lui Bertagni sunt excelente (...) și sunt cel mai apropiat lucru de a avea o fabrică de paste lângă casă. [3]
De atunci, tortellini Bertagni au parcurs întreaga istorie a Italiei în anii 1900. În 1972, familia Bertagni a vândut marca și fabrica San Lazzaro di Savena către Fioravanti. În 1996 fabrica istorică va fi închisă din cauza scăderii volumelor de muncă și a expansiunii din ce în ce mai presante a concurenților precum Giovanni Rana , care a cucerit porțiuni mari de piață datorită unei utilizări tot mai mari a publicității. Brandul Bertagni 1882 a fost mai târziu exhumat pentru cealaltă fostă fabrică Fioravanti din Arcugnano , care a fost relansată aducând specialitățile sale de paste umplute pe mese din întreaga lume . [4]
Familia Bertagni, după ce a contribuit și la fondarea Alibert în Preganziol , va reveni la afacerea cu paste fainoase în 2001, preluând acțiunile Pastificio Bolognese di Castenaso .
Brandul Bertagni a fost sponsor al Bologna în sezonul Serie B 1982-1983 .
Notă
- ^ MAIOLI, Giorgio - ROVERSI, Giancarlo, Maiestatea Sa tortellino , editura Re Enzo, 1993.
- ^ a b Bologna între istorie și taverne: o călătorie prin tradițiile gastronomice și vinicole petroniene ... - Alessandro Molinari Pradelli ed. Pendragon 2001. , pe books.google.it .
- ^ CORBY KUMMER, The Atlantic Monthly, iulie 1986.
- ^ Istorie, în Bertagni.it . , pe bertagni.it .
linkuri externe
- Site-ul oficial , pe bertagni.it .
