Rutabaga

Rutabaga ^[1] sau suedezul ^[2] este un soi de Brassica napus .

Caracteristici

Are pulpa variind de la alb la galben portocaliu. Consumat gătit, are un gust dulce și ușor picant, tipic brassicelor. Poate fi gătit la cuptor, fiert sau în folie sub jar. În valea Chiampo (provincia Vicenza) este tradițional să amesteci pulpa fiartă și măcinată a suedezului cu amestecul de cârnați, făcând astfel cârnații și producând "cincionela co 'la rava".

Galerie de imagini

Secționa Rutabaga
Haggis cu rutabaga și cartofi

Notă

^ rutabaga , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia. Adus pe 5 martie 2021 .
^ navone , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia. Adus pe 5 martie 2021 .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre rutabaga

linkuri externe

GRIN Taxonomie pentru plante - Brassica napus L. var. napobrassica (L.) Rchb. , pe ars-grin.gov . Adus 06/12/2011 (arhivat din original la 8 mai 2009) .

Controlul autorității	GND ( DE ) 4365218-9

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică

[1] rutabaga , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia. Adus pe 5 martie 2021 .

[2] vone , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia. Adus pe 5 martie 2021 .

[1]

[2]