Stil neretese de capră
Salt la navigare Salt la căutare
| Stil neratese de capră | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Abruzzo |
| Zona de productie | municipiile Nereto , Torano Nuovo , Corropoli , Controguerra , Sant'Omero , Ancarano , Colonnella |
| Detalii | |
| Categorie | al doilea fel de mâncare |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora |
Capra alla neretese este o specialitate agroalimentară a teritoriului municipalităților Nereto , Torano Nuovo , Corropoli , Controguerra , Sant'Omero , Ancarano și Colonnella , toate din provincia Teramo .
Produsul, cu carne roșie chihlimbar, este prezentat cu sos de roșii însoțit de ardei roșii prăjiți pe o tigaie separată.
Bibliografie
- Fernando Aurini , Teramo Cuisine , Teramo, ed. Consiliul Provincial de Turism, 1964
- Rino Faranda, Teramo Gastronomy , Teramo, ed. Tercas, 1977
