Ceratonia

Ceratonia
Ilustrație de Ceratonia siliqua L.

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Superdiviziune	Spermatophyta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Fabales
Familie	Fabaceae
Subfamilie	Caesalpinioideae
Trib	Cassieae
Tip	Ceratonia L. , 1753
Specii
† Ceratonia emarginata Ceratonia oreothauma Ceratonia siliqua

Ceratonia L. , 1753 este un gen de plante care aparțin familiei Fabaceae . ^[1]

Distribuție

Distribuția genului Ceratonia include întreaga regiune mediteraneană , peninsula arabă și Somalia . Singura specie prezentă în Italia este Ceratonia siliqua L., este un arbore veșnic verde , ghemuit cu coroana extinsă, ramificat și cunoscut sub numele de roșcove, al cărui fruct se numește roșcove.

Taxonomie

Genul Ceratonia include doar două specii : ^[1]

Ceratonia oreothauma Hillc. și colab. (Peninsula arabă și Somalia)
Ceratonia siliqua L. (regiunea mediteraneană, a fost introdusă în multe țări cu climat temperat-cald, inclusiv în California)

Utilizări

Utilizarea leguminoaselor Ceratonia siliqua în zona mediteraneană se adresează în special hranei pentru animale (în special cailor) și, uneori, și pentru oameni. În zonele de producție mare fructele sunt folosite pentru distilarea alcoolului etilic și, sub forma unui preparat similar cu făina , ca bază pentru prepararea unor specialități de cofetărie.
Roșcovul este o plantă meliferă, dar producția de miere este foarte rară și apare doar acolo unde există o anumită cantitate de exemplare, în sudul Italiei. În satele din munții Iblei , este, prin urmare, posibil să găsim înghețate artizanale cu aromă de roșcove, biscuiți făcute cu făină de roșcove și bomboane de roșcove, care sunt gătite în zahăr și sirop de roșcove. Din punct de vedere istoric, semințele de roșcove, numite „carate”, tari ca și cum ar fi făcute din fildeș sau corn, erau folosite ca contrapondere pentru cântărirea precisă a pietrelor prețioase; acest nume a rămas pentru a indica unitatea de măsură a greutății obiectelor prețioase ( caratul : o cincime dintr-un gram).