Cattabriga
Cattabriga
Cattabriga este un brand italian aparținând grupului Ali cu sediul în Anzola dell'Emilia ( Bologna ), specializat în producția și comercializarea de mașini de înghețat . Este prima companie din lume care a proiectat, produs și comercializat mașini pentru producerea înghețatei și, în prezent, joacă un rol de lider în acest sector.
Istorie
Otello Cattabriga și brevetul său
La 1 octombrie 1927, Otello Cattabriga a fondat compania Officine Meccaniche Otello Cattabriga [1] în via San Mamolo (BO). Puterea antreprenorială provine din ideea unei mașini care mecanizează producția de înghețată, imitând mișcarea se desprinde - de pereții mediului de procesare a înghețatei - și se răspândește - pe fundul aceleiași - amestecul care îngheață , permițând înghețatei să ia consistență și să absoarbă aerul.
Ideea a fost prezentată ministerului industriei de atunci și a obținut brevetul pentru ceea ce se numește „ un șurub cu vierme ”: un element capabil să ajungă la sfârșitul cursei sale și să revină fără a întrerupe rotația lamei și, prin urmare, mișcarea a mașinii și, prin urmare, producția de înghețată.
A fost revoluționar pentru vremuri și, de fapt, Cattabriga a avut un succes imediat, chiar dacă nu avea nici măcar un departament comercial, ci s-a limitat să se bazeze pe cuvânt din gură printre producătorii de înghețată care doresc ajutorul mașinii sale.
Introducerea motorului în mașinile pentru înghețată artizanală
Primului aparat Cattabriga îi lipsesc două elemente aparent fundamentale: motorul și sistemul de refrigerare ; în ceea ce privește compresorul, va fi imposibil să se ia în considerare introducerea acestuia timp de aproape douăzeci de ani, până când principiile refrigerării industriale vor revoluționa sectorul. În această etapă, mașinile sunt vândute pe un suport și sunt ulterior filetate într-o bancă de saramură preexistentă sau construită special.
Trec câțiva ani și Cattabriga ajunge la prima sa inovație; mașinile au acum un motor care le face independente . În rest, mașina menține principiul șurubului melcat care, totuși, este acum protejat și nu este accesibil direct de mâinile utilizatorului.
Anii '70
La începutul anilor 1970, Cattabriga s-a mutat într-o fabrică din via Cairoli. Între 1971 și 1972 noul management este îmbogățit cu cifre cheie și începe momentul de cotitură care îl va determina pe Cattabriga să urce pe poziții în clasamentul sectorial.
Iceteam 1927
Grupul care astăzi încorporează Cattabriga se numește Iceteam 1927 și s-a născut în 2010.
Iceteam1927 combină Cattabriga, pilonul fondator al noii structuri, cu alte 3 mărci istorice din lumea înghețatei: Coldelite, Promag și Ott-Freezer.
În 2017 Iceteam 1927 sărbătorește 90 de ani ai brandului Cattabriga prin consolidarea rolului său de lider de piață.
Bibliografie
- ^ Tehnologie pentru o lume mai dulce. Istoria lui Carpigiani. .
 | Mai multe articole corespund acestui titlu, enumerate mai jos. Aceasta este o pagină de dezambiguizare ; dacă ați venit aici făcând clic pe un link , puteți să vă întoarceți și să îl corectați, direcționându-l direct la intrarea din dreapta. Vezi și intrările care încep cu sau conțin titlul. |
Dezambiguizarea
- Galileo Cattabriga - pictor italian
- Giovanni Cattabriga , cunoscut sub numele de Wu Ming 2 - scriitor italian
- Lamberto Cattabriga - matematician italian