Corochinat
| Corochinat | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Măgar |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Liguria |
| Difuzie | lume |
| Zona de productie | Genova |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Sector | băuturi nealcoolice, băuturi spirtoase și lichioruri |
Vinul Aperitif Corochinato , sau pur și simplu Corochinato, este un vin alb aromat, precum vermutul, originar din Genova, o versiune locală a chinolo-ului Barolo din Piemont, produs și distribuit de compania Vini Allara di Pra ' [1] . Numele în sine indică originile din localitatea Coronata ( coro-chinato ), de pe ale cărei dealuri provenea vinul alb care era componenta principală a rețetei din 1886 [2] .
La nivel local este, de asemenea, cunoscut sub numele de Asinello , un nume derivat din eticheta sticlei care prezintă un desen al animalului însoțit de figura populară a lui Paciugo , protagonistul unei legende din secolul al XI-lea, amplasat lângă Sanctuarul Coronata [2] și este răspândit ca aperitiv, îngrijit și însoțit de o felie de lămâie.
Compoziţie
Vinul alb din struguri Cortese este infuzat timp de o lună cu mai mult de cincisprezece ierburi (inclusiv rădăcină de gențiană, ciulin sfânt, cimbru, oregano, scorțișoară, rădăcină de rubarbă, scoarță de cinchona, salvie, fructe de ienupăr, pelin, pelin, condurango, lemn de quassio) obținând o gradație de 16 grade [3] .
Cultură de masă
Licoarea își dă numele albumului auto-intitulat din 2019 al grupului Ex-Otago , care include piesa Only a song , prezentată la Festivalul de la Sanremo 2019 [4] [5] .
Notă
- ^ Vinuri COROCHINATO "Asinello" Aperitiv tipic genovez , pe SQUILLARI Srl . Adus pe 19 februarie 2019 .
- ^ a b Andrea Barsanti, Aperitivul antic - De la Coro Spritz la felia de lămâie, toate secretele Corochinato , pe IlSecoloXIX.it , 3 iulie 2018. Accesat la 19 februarie 2019 .
- ^ Genova da bere, ca în anii 1960 , pe ilGiornale.it , 14 septembrie 2007. Accesat la 19 februarie 2019 .
- ^ Matteo D'Amico, Recenzie: EX-OTAGO - "Corochinato" - Newsic.it , pe Newsic.it , 12 februarie 2019. Adus 19 februarie 2019 .
- ^ Claudio Cabona, Noul album Ex-Otago este „Corochinato”, un omagiu adus Genovei , pe IlSecoloXIX.it , 18 decembrie 2018. Adus 19 februarie 2019 .
