Fasole Sorana
Salt la navigare Salt la căutare
| Fasole Sorana (IGP) | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Zona de productie | Regiunea Toscana Provincia: Pistoia |
| Detalii | |
| Categorie | fructe și legume |
| Recunoaştere | IGP |
| Sector | Fructe, legume și cereale |
| Consorțiul de protecție | http://www.fagiolodisorana.orgagiolodisorana.org |
| Măsura | Reg. CE nr. 1018 din 13.06.2002 ( GUCE L. 155 din 14.06.2002) |
Fagiolo di Sorana (IGP) este un produs italian din fructe și legume cu indicație geografică protejată .
Origine
Produs pe dealurile din jurul Pescia (PT), mai exact în zona Sorana ( Elveția Pesciatina ), bobul Sorana are un gust unic de acest gen. Producția anuală este de aproximativ 60 de chintale pe o suprafață de aproximativ 660 ha și este încredințată către aproximativ cincisprezece ferme.
Caracteristici
Se prezintă în două variante: [1]
- Culoare alb lăptos, cu vene deschise perlate, are o formă turtită, aproape plată;
- Roșu de vin cu dungi de culoare mai intensă, de formă aproape cilindrică.
Datorită delicateții aromelor sale, este foarte potrivit pentru fierbere și condimentat doar cu sare, piper și ulei de măsline extravirgin. [2]
Notă
- ^ Fasole Sorana , pe lavinium.it . Adus la 31 august 2018 .
- ^ Bobul Sorana , pe Bean-sorana.it . Adus la 31 august 2018 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe bean Sorana
linkuri externe
- Rețetă tipică a bobului Sorana , pe borghitoscani.com (arhivată din adresa URL originală la 16 septembrie 2007) .
- Istoria, cultivarea și gătitul bobului Sorana , pe Bean-sorana.it .
