Floyd Cardoz
Floyd Cardoz ( Mumbai , cu 2 Septembrie Octombrie Noiembrie, anul 1960 - Montclair , de 25 Martie Aprilie, în anul 2020 ) a fost un naturalizat american indian bucătar , antreprenor și personalitate TV . A fost cunoscut ca proprietar și bucătar la restaurantele sale din New York, Paowalla și Tabla [1] , precum și câștigul său la Top Chef Masters în 2011. [2]
Cardoz a fost, de asemenea, partener al Bombay Sweet Shop , O Pedro și Bombay Canteen din India la momentul morții sale.
Biografie
Carieră
Și-a început pregătirea în orașul natal Mumbai înainte de a se muta în Elveția, unde și-a aprofundat abilitățile culinare franceze și italiene. S-a stabilit apoi în New York .
În Manhattan, Cardoz a gătit cu Gray Kunz ca ghid în restaurantul Lespinasse, după care și-a deschis propriile restaurante. [3]
Cardoz a fost nominalizat de patru ori la premiul James Beard și a publicat două cărți de bucate.
În 2008, a lansat o linie de aperitive cu compania de livrare de produse alimentare FreshDirect. [4]
Cardoz a fost consultant culinar pentru filmul din 2014 Amore Cucina e Curry , care combină preparatele din bucătăria franceză și cea indiană. [5]
Moarte
Cardoz a murit în timpul pandemiei COVID-19 pe 25 martie 2020, la spitalul Mountainside din Montclair, New Jersey, la vârsta de 59 de ani. [6] El a fost internat o săptămână în spital după ce a călătorit din Mumbai la New York prin Frankfurt pe 8 martie. El și-a lăsat în urmă soția Barkha și cei doi copii, Justin și Peter [7] .
Notă
- ^ (RO) Julia Moskin, Floyd Cardoz, 59 de ani, moare; Gave American Fine Dining a Indian Flavor , în The New York Times , 25 martie 2020. Adus 1 aprilie 2020 .
- ^ Floyd Cardoz , pe cbc.ca.
- ^ (EN) Chris Crowley, Chef legendar Grey Kunz a murit pe strada Grub, 6 martie 2020. Adus la 1 aprilie 2020.
- ^ (RO) WABI, câștigătorul „Top Chef” Floyd Cardoz moare la 59 de complicații coronavirus , pe www.wabi.tv. Adus la 1 aprilie 2020 (arhivat din original la 28 martie 2020) .
- ^ (EN) Chef „Hundred-Foot Journey” servește o sărbătoare pentru ochi , Los Angeles Times, 6 august 2014. Adus la 1 aprilie 2020.
- ^ (RO) De Brekke Fletcher și Marnie Hunter CNN, Floyd Cardoz, câștigătorul „Top Chef Masters”, moare după diagnosticul de coronavirus , la CNN . Adus la 1 aprilie 2020 .
- ^ (EN) Eric Grossman, Floyd Cardoz, un bucătar influent și gregar din New York, a murit la 59 de ani în fața coronavirusului , pe MarketWatch. Adus la 1 aprilie 2020 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Floyd Cardoz
linkuri externe
- ( EN ) Floyd Cardoz , pe Internet Movie Database , IMDb.com.
| Controlul autorității | VIAF (EN) 11.728.089 · ISNI (EN) 0000 0000 3487 4866 · LCCN (EN) n2006004480 · WorldCat Identities (EN)lccn-n2006004480 |
|---|
