Pâine prăjită
| Pâine prăjită | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Cachanga |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| Detalii | |
| Categorie | latură |
| Ingrediente principale | aluat, drojdie, grăsime (ulei, grăsime comestibilă sau untură de porc) |
Frybread (literalmente pâine prăjită ), de asemenea , cunoscut sub numele de cachanga sau Bannock este o America de Nord reteta nativ popular în Dakota de Sud .
Este un aluat plat dospit care se prăjește în ulei sau unt. Uneori poate fi acoperit cu fasole, carne de vită tocată sau brânză rasă, iar vasul făcut din această combinație de ingrediente se numește taco indian sau taco navajo. Poate fi, de asemenea, îndulcit sau servit acoperit cu ingrediente dulci precum miere sau zahăr pudră.
Pâinea prăjită joacă un rol important în cultura nativilor americani. Acesta este adesea servit în case și la spectacole comerciale și powwow . În 2005 , pâinea prăjită a fost numită „pâinea de stat” oficială din Dakota de Sud [1] . [2] Departamentul Agriculturii din Statele Unite raportează că acest fel de mâncare ar avea aproximativ 700 de calorii și 27 de grame de grăsime.
Notă
- ^ (EN)Official State Foods , pe netstate.com. Adus la 1 martie 2019 .
- ^ (EN) Harjo: Rezoluția mea de Anul Nou: Gata cu mâncarea „indiană” grasă pe indiancountry.com. Adus la 1 martie 2019 (arhivat din original la 16 februarie 2007) .
Bibliografie
- ( RO ) Jonathan Deutsch, We Eat What? A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States , ABC Clio, 2018, pp. 136-8.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Frybread
linkuri externe
- (EN) Frybread , pe smithsonianmag.com. Adus la 1 martie 2019 .
| Controlul autorității | LCCN ( EN ) sh95010235 |
|---|
