Latură

Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea altor semnificații, consultați Schiță (dezambiguizare) .

O farfurie cu salată mixtă, o garnitură tipică crudă

Caponata , o garnitură gătită

A contura înseamnă un debit de legume sau legume crude sau fierte, cartofi , ciuperci și leguminoase precum fasole, mazăre, linte, naut, ca însoțitor pentru un fel principal de carne , pește sau ouă . Uneori, garniturile sunt servite pe aceeași farfurie cu felul de mâncare pe care îl însoțesc, în timp ce uneori pe o farfurie separată, mai mică ^[1] .

Aspecte nutriționale

În general, garnitura consumată în mesele principale, mai ales dacă este crudă, este bogată în fibre dietetice , vitamine și săruri minerale și contrastează cu un prim fel mai bogat în carbohidrați și un al doilea fel în care predomină proteinele ^[2] .

Notă

Elemente conexe

• Meniul
• Fel întâi
• Al doilea fel de mâncare
• Salată

Alte proiecte

• Wikționarul conține dicționarul lema « contur »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere de schiță

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit