Taco indian
| Taco indian | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | taco navajo , taco indian |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| regiune | Arizona |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
Taco indian (sau taco Navajo , taco indian în engleză [1] ) este un fel de mâncare foarte comun în comunitățile nativ americani din Statele Unite [2] . Împărtășește cu taco-ul mexican ideea unei baze făinoase pe care este așezată garnitura, dar este complet diferită ca aromă și aspect. De fapt, taco-ul indian este similar cu pizza prăjită din Lazio sau Campania, probabil datorită influenței spaniole asupra ambelor culturi [ este necesară citarea ] .
Taco-ul indian constă dintr-un disc de aluat de pâine prăjit în ulei fierbinte (denumit în mod obișnuit pâine prăjită ) și acoperit cu chili , salată, roșii tocate, brânză rasă și sos fierbinte [3] .
Pâinea prăjită poate fi, de asemenea, servită singură sau acoperită cu miere și zahăr pudră (din nou, similar cu pizza dulce prăjită servită în locuri din sudul Italiei).
Standurile care vând pâine prăjită și tacos indian sunt o prezență inevitabilă la petrecerile și adunările nativilor americani ( powwow ).
Notă
- ^ Mimi Sheraton Falcone, 1000 de alimente de încercat în viață , Rizzoli, 2015, ISBN 88-586-7959-8 .
- ^ ( EN ) de Andrew Smith, The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America , OUP SUA, 2013, p. 690, ISBN 0-19-973496-8 .
