Giovanni Peroni
Giovanni Peroni ( Vigevano , 2 decembrie 1848 - Roma , 2 ianuarie 1922 ) a fost un om de afaceri și inginer italian care a produs bere , cunoscut pentru că a inventat berea Peroni .
Biografie
În 1846 familia Peroni s-a mutat la Vigevano unde familia lucra într-o fabrică de bere. Giovanni a vrut să inventeze un nou tip de bere cu o anumită rețetă, așa că i-a venit în minte să proiecteze o marcă de bere cu numele său de familie. După un timp au construit prima fabrică de bere Peroni din Roma . Chiar și astăzi, Peroni este considerată una dintre cele mai renumite mărci de bere din lume. Peroni a inventat și Nastro Azzurro .
Tatăl său Francesco se mutase la sfârșitul anului 1845 din localitatea natală Galliate , în provincia Novara , pentru a începe o afacere modestă de fabricare a berii în Vigevano. La o vârstă fragedă, primului născut Giovanni Peroni i s-a încredințat sarcina de a merge la Roma, care nu era încă capitala Regatului , pentru a monitoriza îndeaproape înființarea unei a doua fabrici de bere, destinată să o înlocuiască pe prima. De fapt, biroul Vigevanese își va închide ușile în 1896, în timp ce biroul roman, care de fapt exista din 1864 sub conducerea partenerilor tatălui său, a fost preluat de tânărul Peroni în 1867. [1]
Prima fabrică Peroni din Roma este instalată în via Due Macelli. Motivele logistice și nevoile de dezvoltare au determinat în 1871 Peroni să închirieze și ulterior să cumpere de la administrația azilului Santa Maria della Pietà o nouă proprietate din Borgo San Michele, astăzi Borgo Santo Spirito , pe latura sudică a colonadei Bazilica Sf . Petru . [1]
În anii șaptezeci și optzeci ai secolului al XIX-lea, fabrica de bere Francesco Peroni și soda își stabilesc poziția comercială la Roma, grație rețelei de relații țesute de Peroni; fratele său Cesare a părăsit de asemenea Vigevano în 1887 spre Roma, pentru a intra în companie operațional câțiva ani mai târziu. [1]
În ultimul deceniu al secolului al XIX-lea, numărul fabricilor de bere active pe teritoriul național a suferit o contracție accentuată, iar producția lor a fost practic înjumătățită: declanșatorul crizei a fost dublarea taxei de producție, introdusă în 1891. Cu cât este mai mare povara fiscală îi adusese de fapt pe producătorii mai slabi în genunchi, care se îndreptau deja spre o existență precară. Fabricile în funcțiune, peste 140 în exercițiul financiar 1889-1890, cu o producție totală de 157.629 hectolitri, scăzuseră astfel la mai puțin de 90, cu un produs total care nu a ajuns la 100.000 hectolitri. [1]
La sfârșitul secolului al XIX-lea a existat o anumită uniformitate în tipurile de bere produse în Italia: cele mai vândute produse erau berea „Viena use”, gălbuie și nu foarte amară, iar „Munich use” sau „Bavaria use” berea, caracterizată prin culoarea maro și gustul dulce, ambele produse prin metoda de fermentare inferioară, introdusă în Bavaria în jurul anilor 1810-1820; tehnica de temperatură scăzută s-a răspândit rapid în Europa, în special după prezentarea oficială la Expoziția Universală de la Paris din 1867. Berile „utilizare München” și „utilizare Viena” au îndeplinit și gustul consumatorilor italieni, deoarece erau mai potrivite climatului mediteranean comparativ la beri puternice englezești puternice sau beri cu corp bogat și cu fermentație ridicată și conținut alcoolic mai ridicat, întotdeauna de origine germanică, și fratele lui Peroni, Cesare, a aflat secretele fabricării berii cu fermentație scăzută mergând la universitatea berii germane. [1]
Rădăcinile companiei din Roma din anii 1880 pot fi atribuite abilităților antreprenoriale și relaționale și intuiției comerciale ale lui Peroni: în 1893 a preluat funcția de director al Camerei de Comerț locale și în anii următori a fost președinte sau membru al instituțiilor organizații caritabile și grupuri de interese. Căsătoria cu Giulia Aragno, fiica lui Giacomo, proprietarul a ceea ce va deveni faimosul Caffè Aragno din via del Corso, duce la înființarea unei afaceri de familie de mare succes, în care Peroni își asumă o pondere financiară în creștere. [1]
Arhiva
Documentația de arhivă produsă de Giovanni Peroni în cursul activității sale antreprenoriale este păstrată în Arhiva Istorică și Muzeul Birra Peroni din Roma în colecția Birra Peroni srl [2] care include și o colecție fotografică [3] .
Notă
- ^ a b c d e f Giovanni Peroni , pe SAN - Business Archives .
- ^ Birra Peroni srl , pe SIUSA - Sistemul de informații unificat al Superintendențelor Arhivistice .
- ^ Birra Peroni - colecție fotografică , pe SIUSA - Sistem de informații unificat al Superintendențelor Arhivistice .
linkuri externe
- Giovanni Peroni , pe SAN - Arhive de afaceri . (sursa utilizată)
