Hushållsost
Salt la navigare Salt la căutare
| Hushållsost | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Suedia |
| Difuzie | naţional |
| Detalii | |
| Categorie | brânză |
| Recunoaştere | STG |
| Ingrediente principale | lapte de vaca, fermenti lactici, cheag, sare |
| Calorii aprox. după capacitate | 337 Kcal (100 gr) |
Hushållsost (literal: brânză de casă) este o brânză tipică din Suedia .
Este o brânză semidură cu grăsime, cu mici găuri granulare, făcută cu lapte de vacă întreg.
Istorie
Brânza era produsă în mod tradițional în ferme; numele hushållsost a fost tipărit din cel puțin 1898. [1]
În 2004 a obținut de la Uniunea Europeană recunoașterea specialității tradiționale garantate (STG). [2]
Caracteristici
Brânza Hushållsost este produsă în forme cilindrice de 1-2 kg, astăzi învelită într-un film de plastic înainte de a fi vindecată timp de aproximativ 60 de zile. Gustul este dulce, ușor acid.
Cu o producție medie anuală de 15.000 de tone pe an, hushållsost este cea mai populară brânză din Suedia. [3]
Notă
- ^ Hushållsost STG , pe qualigeo.eu .
- ^ Profil UE - Hushållsost (accesat la 06.06.2009)
- ^ Copie arhivată , la svenskmjolk.se . Accesat la 9 iulie 2018 (Arhivat din original la 9 martie 2011) .
