Kaiser (gastronomie)
Salt la navigare Salt la căutare
| Kaiser | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Kaisersemmel |
| Locul de origine |  Austria |
| Detalii | |
| Categorie | latură |
| Ingrediente principale | făină, apă, drojdie, sare |
Kaiser , cunoscut și sub numele de kaisersemmel , este un tip de pâine rotundă, tare și crocantă, originar din Austria . Este compus din făină albă, drojdie, malț, apă și sare, cu partea superioară, de obicei împărțită într-un model simetric de cinci segmente, separate prin tăieturi de suprafață curbate care radiază spre exterior din centru sau sunt pliate într-o serie de lobi suprapuse, care seamănă o coroana. Din aceasta derivă Michetta milaneză. [1] Pâinea Kaiser este un aliment tradițional austriac aprobat oficial de Ministerul Federal al Agriculturii. [2]
Notă
- ^ ( EN ) Istoria michettei , pe almichettino.it . Adus pe 5 martie 2019 (depus de „url original 6 martie 2019).
- ^ ( DE ) Kaisersemmel , pe bmnt.gv.at. Adus pe 5 martie 2019 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Kaiser (gastronomie)
