Kartoffelsuppe
Salt la navigare Salt la căutare
| Kartoffelsuppe | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Erdäpfelsuppe |
| Locul de origine |  Germania |
| Difuzie | Germania, Austria |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale |
|
| Variante | Sos catifelat , Vichyssoise |
Kartoffelsuppe ( germană pentru " supă de cartofi ") sau '' Erdäpfelsuppe este un fel de mâncare tradițional german și austriac . [1]
Pregătirea
Pentru a pregăti Kartoffelsuppe , trebuie să curățați cartofii și morcovii și să-i tăiați cubulețe. Apoi, toarnă conținutul într-o cratiță și gătește cu bulionul, frunza de dafin și ceapa tocată. În timp ce legumele se gătesc, transpirați niște slănină afumată și adăugați-o când crema este gata. Există mai multe variante ale rețetei Kartoffelsuppe care poate conține ciuperci, țelină, pâine tăiată cubulețe, speck, cârnați sau alte alimente pe bază de carne. [2] [3] Uneori, Kartoffelsuppe este preparat folosind cartofi tăiați în bucăți.
Notă
- ^ ( DE ) Erdäpfelsuppe - Kartoffelsuppe - Rezept , pe gesund.co.at . Adus pe 21 martie 2020 .
- ^ Supă germană cu cartofi și ciuperci: Kartoffelsuppe pentru iarnă , pe agrodolce.it . Adus pe 21 martie 2020 .
- ^ ( DE ) Marend Wittbrodt, Koche in der Woche - Kochbuch für Singles und Paare: Soviel Zeit muss sein , Books on Demand, 2019, p. 98.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Kartoffelsuppe
