Luteina

Această intrare pe tema biomoleculelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Luteina
Numele IUPAC
β, ε-caroten-3,3'-diol
Abrevieri
E161b
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 40 H 56 O 2
Masa moleculară ( u )	568.871
Aspect	Solid cristal portocaliu
numar CAS	127-40-2
Numărul EINECS	204-840-0
PubChem	5281243
DrugBank	DB00137
ZÂMBETE	CC1=C(C(CC(C1)O)(C)C)C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC2C(=CC(CC2(C)C)O)C)C)C
Proprietăți fizico-chimice
Solubilitate în apă	insolubil
Informații de siguranță
Fraze H	---
Sfaturi P	--- [1]
Editați datele pe Wikidata · Manual

Luteina sau E161b , în codificarea europeană a aditivilor alimentari , este o xantofilă , cu formula C ₄₀ H ₅₆ O ₂ , corespunzătoare celei de beta caroten cu două grupări hidroxil în inelele terminale.

Din punct de vedere comercial, principala sursă de luteină o constituie florile de Tagetes erecta . Luteina, sub formă de diester palmitic (Helenen sau Helenium), este conținută în petalele acestor flori, cultivate pe scară largă în acest scop în America Latină și este extrasă cu un solvent. Extractul obținut, la o concentrație de 5-15%, poate fi utilizat ca atare sau supus saponificării pentru a obține luteină sub formă de alcool liber.

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe luteină

linkuri externe

• James M. Stringham, Emily R. Bovier, Jennifer C. Wong, Billy R. Hammond, Jr; Influența luteinei dietetice și a zeaxantinei asupra performanței vizuale , "Journal of Food Science", volumul 75, numărul 1, pp. R24 - R29, ianuarie / februarie 2010 ( DOI : 10.1111 / j.1750-3841.2009.01447.x )

Portalul botanic

Portalul chimiei