Malat de sodiu

Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

Acest zvon despre subiectul săruri este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Malat de sodiu
Numele IUPAC
hidroxibutandioat de sodiu
Denumiri alternative
malat de sodiu
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 4 H 4 Na 2 O 5
Masa moleculară ( u )	178.05
numar CAS	676-46-0
Numărul EINECS	211-627-6
PubChem	8736
ZÂMBETE	C(C(C(=O)[O-])O)C(=O)[O-].[Na+].[Na+]
Informații de siguranță
Editați datele pe Wikidata · Manual

Malatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului malic . Se prezintă sub forma unui solid incolor.

Aplicații

Este folosit ca aditiv alimentar (cu denumirea de E350), ca aromă.