Medovik
| Medovik | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Rusia |
| Difuzie | țări din fosta Uniune Sovietică |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | miere, biscuiți, lapte, nuci |
Medovik (în rusă : медовик ? ) Este un desert popular în Rusia și în țările din fosta Uniune Sovietică , ale căror ingrediente principale sunt mierea și laptele condensat .
Caracteristici
Este un desert care necesită o pregătire îndelungată [1] . Este alcătuit din straturi de biscuiți cu o umplutură cremoasă și acoperit cu nuci. Cu o textură moale, are un gust de zahăr caramelizat.
Înainte de a fi consumat, medovik trebuie să se odihnească și în frigider pentru o noapte întreagă.
Istorie
Conform tradiției, rețeta a fost creată în secolul al XVIII-lea de un tânăr bucătar dornic să o impresioneze pe împărăteasa Elisabeta . [2] Cu toate acestea, trebuie spus că există puține referințe la medovik anterior secolului al XX-lea și că versiunea modernă a desertului s-a răspândit doar în epoca sovietică . [3] [4]
Notă
- ^ Site-ul Rusiei astăzi: Medovik , dragoste [ link rupt ]
- ^ (RO) Paul Hollywood, The Weekend Baker, = Penguin, 2016.
- ^ (EN) Jennifer Eremeeva, Honey Coating to Controversy: Tort Medovik despre Rusia dincolo de titluri, 1 septembrie 2012.
- ^ (EN) Alexey Mosko, Medovik: Țarul prăjiturilor ruse pe Raportul Rusia și India, 7 ianuarie 2016.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Medovik
