Mesofil
Termenul mezofil se referă la un gen de organisme a căror temperatură optimă de creștere este în jur de 25-45 ° C. [1] De obicei, termenul identifică un anumit tip de microorganisme care reprezintă cele mai răspândite.
Mesofilii sunt răspândiți în medii foarte diferite, cum ar fi solul , apele dulci și de mare , canalele de canalizare , animalele , corpul uman . Temperatura optimă a multor mezofili patogeni este de 37 ° C, aproximativ temperatura normală a corpului uman. Nu toate organismele mezofile sunt patogene, multe dintre cele inofensive găsesc o utilizare importantă în prepararea alimentelor fermentate precum brânza și iaurtul , precum și în producția de bere și vin .
Alte tipuri de organisme clasificate întotdeauna în funcție de temperatura optimă de creștere sunt psihrofilele , care preferă medii reci, termofile (medii calde) și hipertermofile (medii foarte calde).
Notă
linkuri externe
- (EN) mesofilic , al Enciclopediei Britannice , Encyclopædia Britannica, Inc.
