Naporitan
| Naporitan | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Napolitană |
| Locul de origine |  Japonia |
| Detalii | |
| Categorie | sos |
| Ingrediente principale |
|
Naporitan sau chiar napolitan (în japonezăナ ポ リ タ ン? ) Se referă la un sos folosit pentru condimentarea spaghetelor, care a devenit foarte popular în toată Japonia . Compoziția sosului include: ketchup de roșii (sau doar roșii), ceapă, ciuperci, un sos pe bază de ardei iute și slănină verde. Se spune că rețeta provine din Yokohama și este disponibilă și într-o versiune instantanee.
Origine
Acest sos a fost inventat de Shigetada Irie (入 江茂忠), [1] bucătar la New Grand Hotel (Hotel New Grand) din Yokohama , care s-a inspirat din rațiile militare furnizateComandamentului de ocupațiealiată după al doilea război mondial.
Nume
Rețeta își datorează numele orașului Napoli . Cu toate acestea, problemele fonetice, care pot fi atribuite ideogramei specifice, au condus la o pronunție diferită a numelui orașului napolitan și, prin urmare, a rețetei.
Notă
- ^ ( JA ) ス パ ゲ ッ テ ィ ナ ポ リ タ ン は 横 浜 生 ま れ! ( PDF ), pe vamă.go.jp (arhivat din original la 23 mai 2011) .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Naporitana
linkuri externe
- ( JA ) Naporitan, sunt nebun în spaghetele naporitane! ", Fuso-sha - noiembrie 2004, ISBN 978-4-594-04832-7 (japoneză)
