Negru de la Oliena
| Negru de la Oliena | |
|---|---|
| Sinonime | vezi articolul |
| regiune | Sardinia |
| Caracterele botanice și agronomice | |
| Atitudine | ulei |
| Poise | mediu-extins |
| Frunze | eliptic |
| Caracteristicile fructelor | |
| Greutate medie | 4,5-5 grame |
| Formă | sferic |
| Simetrie | simetric |
| Culoare la maturitate | negru |
| Rezistență | |
| La zbor | in medie |
| Pentru ochiul de păun | in medie |
| La râie | in medie |
Nera di Oliena este un soi de măsline prezent în Sardinia . Etimologia numelui se referă la teritoriul Olienei , al cărui district este una dintre zonele cu cea mai mare concentrație a acestui soi. Cu toate acestea, soiul este destul de răspândit, cu diverse sinonime, în alte zone de cultivare a măslinilor.
Difuzie
Nera di Oliena este unul dintre cultivarele minore cu o mai mare difuzie: pe lângă teritoriul Olienei este prezent în Ogliastra , în zona Oristano , în Medio Campidano (Guspinese-Villacidrese), în diferite zone ale provinciei Cagliari , în special în Parteòlla .
Sinonime
Diferitele sinonime cu care este cunoscut acest cultivar se referă la unele caracteristici morfologice și fenologice, în special culoarea drupei și întârzierea. În alte cazuri, acestea se referă la zona de cultivare a ecotipului .
In domeniul Oliena se asemenea , este cunoscut cu sinonimele Niedda de Uliana (sardiniene, "negru de Oliena"), Olia niedda sau Ulianedda, Ulianesa (Sardinia, "di Oliena").
În Ogliastra este cunoscut cu sinonimele: Nostrana, Ogliastrina , Ogliastrino , Agliastrino , Olivastrino
În Medio Campidano este cunoscut cu numele de Terza grande , Oliva Terza sau pur și simplu Terza pentru a se referi la perioada de coacere (este al treilea soi în ordine cronologică care se coace printre cele mai răspândite), dar în Villacidro se mai numește și Tonda di Villacidro , Nera di Villacidro , Cerexia sau Olia de cerexia , în ultimul caz referindu-se la forma globulară (în Sardinia cerexia înseamnă „cireș”).
În sudul Sardiniei este cunoscut sub numele de Paschixedda sau Olia de Paschixedda , referindu-se încă o dată la perioada de maturare târzie (în sarde Paschixedda înseamnă „Micul Paște”, denumirea cu care este indicat Crăciunul ).
În zona Oristano este cunoscut în cele din urmă cu numele de Olivo di Cuglieri , considerat în trecut în mod eronat un ecotip al Bosanei .
Personaje varietale
Este un soi cu vigoare medie, cu un obicei extins, cu frunze eliptice, plate, deschise și de dimensiuni medii. Măslinele sunt de dimensiuni mari (4,5-5 g), sferice și de formă simetrică. Vârful drupei este rotunjit cu prezența unui umbo. Suprafața este presărată cu numeroase lenticele mari.
Veraonul se desfășoară uniform pe întreaga drupa, care este neagră când este coaptă. Este un soi decisiv târziu care se coace din decembrie până în ianuarie.
Transformare
Este un cultivar de ulei, cu randament mediu în ulei. Uleiul are un fruct mediu. Caracteristica calitativă a uleiului obținut din acest soi este retrogustul amar și picant datorită conținutului ridicat de oleuropeină, polifenolul principal al măslinului.
Datorită dimensiunii mediu-ridicate a măslinelor, este adesea folosit și pentru prelucrarea ca măslin de masă cu prelucrare verde sau neagră. Cu toate acestea, producțiile sunt la scară familială, destinate în mare parte autoconsumului.
Aspecte agronomice
Este un soi de productivitate medie, cu toate acestea maturarea târzie este cauza unei tendințe marcate de alternare: în unele zone, recolta poate dura adesea până în lunile februarie și martie, compromitând diferențierea de floare a anului următor. Cea mai interesantă caracteristică agronomică este rezistența la frig, prin urmare, soiul este potrivit pentru îmbunătățirea zonelor de măslini cu vocație mai mică.
Nu prezintă caracteristici particulare de rezistență sau sensibilitate la principalele adversități.
Bibliografie
- Bandino Giovanni, Mulas Maurizio, Sedda Piergiorgio, Moro Carlo. Soiurile de măsline din Sardinia . Cagliari, Consorțiul interprovincial pentru cultivarea fructelor Cagliari-Oristano-Nuoro, 2001. ISBN 88-900601-1-5 ( ediție necomercială )
- Diversi autori. Seria de măslini sarde, Vol. I. Plantarea plantației de măslini . Cagliari, Consorțiul interprovincial pentru cultivarea fructelor Cagliari-Oristano-Nuoro ( ediția nu este pe piață )
linkuri externe
- Soiuri de germoplasmă de măsline și colecții la nivel mondial (FAO) , la apps3.fao.org .
- Site-ul web al Consorțiului interprovincial pentru pomicultură Cagliari-Oristano-Nuoro , pe consorzio-frutticoltura.it . Adus la 4 noiembrie 2018 (Arhivat din original la 3 septembrie 2012) .
