Mâncare nouă

În textul următor despre subiectul gătitului, există o presupusă încălcare a drepturilor de autor . Nu este recomandat să wikificați sau să extindeți textul curent, care ar putea fi șters. În schimb, puteți reformula textul în propriile cuvinte sau vă puteți alătura discuției . Urmați sfaturile de proiectare de referință . Notificați autorul : {{Avvisocontrolcopy|voce=Novel food}}--~~~~

Această intrare sau secțiune pe tema puterii nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

Alimentele noi sunt alimente sau ingrediente „noi” în comparație cu cele destinate în mod tradițional. Acest concept a fost introdus pentru a le diferenția de produsele consumate semnificativ înainte de Regulamentul CE 258 din 1997 . Prin urmare, aceste alimente nu sunt noi pentru consumatori, de fapt această diversificare a fost făcută pentru a oferi o protecție mai mare cetățenilor europeni.

În ciuda sosirii OMG-urilor, a fost necesar ca alimentele noi să fie evaluate pe baza siguranței lor înainte de a fi consumate, pentru a evita posibilele efecte negative asupra sănătății.

Este curios să ne gândim că pe mesele noastre există alimente, consumate în mod regulat, deci nu „noi”, care provoacă alergii și conțin toxine, chiar dacă la un nivel scăzut, care, dacă ar fi introduse în dietă astăzi, cu siguranță nu ar fi permis.

Articolul 1 din Regulamentul CE 258 din 1997 distinge 4 categorii de produse noi și ingrediente alimentare noi după cum urmează:

a) produse alimentare și ingrediente cu o structură moleculară primară nouă sau modificată intenționat;

b) produse alimentare și ingrediente constând din sau izolate din microorganisme , ciuperci sau alge ;

(c) produse alimentare și ingrediente alimentare constituite din plante sau izolate din plante și ingrediente alimentare izolate din animale;

d) produse alimentare și ingrediente care au suferit un proces de producție care nu este utilizat în general, care implică modificări semnificative ale valorii nutritive, a metabolismului sau a conținutului de substanțe nedorite.

Toate produsele aparținând celor 4 categorii diferite, care urmează să fie introduse pe piață, trebuie să îndeplinească aceleași criterii:

1. nu trebuie să fie riscante pentru consumator
2. nu trebuie să inducă în eroare consumatorul
3. nu trebuie să se deosebească de acele alimente pentru care sunt destinate înlocuitorului pentru a nu atrage dezavantaje nutriționale.

Uneori, alimentele noi dintr-o țară ar putea fi consumate în mod tradițional în altele, prin urmare cererea transmisă de solicitant în propriul stat va trece de la o comisie prin comisiile statelor membre cu toate informațiile utile pentru a demonstra conformitatea cu criteriile stabilite, de asemenea. ca etichetare a produsului.

Dacă o evaluare științifică bazată pe o analiză adecvată a datelor existente arată că caracteristicile produsului sunt diferite de cele ale unui aliment sau ingredient convențional. În acest caz, etichetarea trebuie să menționeze aceste caracteristici prin raportare:

• indicații privind prezența substanțelor care nu sunt prezente într-un aliment existent sau într-un ingredient echivalent și care pot avea un impact asupra sănătății;
• indicații privind prezența substanțelor care nu sunt prezente într-un aliment existent sau un ingredient echivalent și care au repercusiuni etice;
• indicații privind prezența organismelor modificate genetic.

În concluzie, numai alimentele care trec de această practică complexă sunt introduse pe piață.