Laticauda (oaie)
| Laticauda | |
|---|---|
| Specii |  Oaie |
| Alte nume | Barbaresca campana, bastardul Arianese, Beneventana, Casă, Casă, Coda bariatta, Nostrana |
| Locație | |
| Zona de origine | Amestecuri între Barbaresca din Africa de Nord și oile Apeninilor din Campania [1] |
| Difuzie | aproximativ 3.000 de animale din provinciile Avellino , Benevento și Caserta |
| Aspect | |
| Înălţime | 71 cm (feminin) - 82 cm (masculin) cm |
| Greutate | 69 kg (feminin) - 95 kg (masculin) kg |
| Lână | alb, nu foarte strâns |
| Fermă | |
| Utilizare | din lapte, cu o aptitudine ridicată pentru fabricarea brânzeturilor (Pecorino di laticauda, Carmasciano ), într-o măsură mai mică din carne |
Oaia laticauda , literalmente „ oaie cu coadă largă ”, este o rasă de oaie prezentă în Apeninii din Campania .
Distribuție
Prezent pe Apeninii Campaniei , în provinciile Avellino , Benevento și Caserta .
Difuzie
Aproximativ 50.000 de capete, crescute în turme mici care, în general, nu depășesc 20 de capete (fermă-agricultură familială).
Caracteristicile producției
Atitudinea de producție este cea a laptelui, cu obținerea brânzeturilor ( pecorino di laticauda, Carmasciano ).
Aspect
Dimensiune medie-mare, cu înălțimi la greabăn în medie de 71-82 cm, respectiv, pentru femele și bărbați, și greutăți în medie de 69-95 kg, respectiv pentru femele și bărbați. Capul este greu și fără coarne, cu urechi mari și gât lung. Trunchiul este lung și lat, pieptul înalt și adânc, are membrele lungi și coada grasă.
Notă
Elemente conexe
linkuri externe
- Ovine - agraria.org , pe agraria.org .
- Oaia laticauda , pe lucianopignataro.it .
- Il Carmasciano: primii pași spre DOP , pe corrieredelmezzogiorno.corriere.it .