polen de albina

Producție

Colecția de polen de albine este posibilă prin adaptarea specifică a membrelor posterioare ale muncitorilor: cu peria polen situată pe fața interioară a metatars, albina preia polenul care Pulberi corpul, apoi împinge în sac de polen situat pe fața exterioară a tibiei piciorului opus, în jurul unui singur fir de păr , care acționează ca o bobină pentru minge de polen. Bobină cantareste aproximativ 6 miligrame, albina transportă două. În stup, polenul este depozitat de alți lucrători, care - l împinge în alveolele cu capetele lor.

Polenul este principala sursa de proteine pentru adulți albine și larve . polen recoltat este ușor degradabile. Pentru ao conserva, albinele rasa fermenți lactici și unele drojdii în nectar pentru a preveni orice putrezirea bacteriană a polenului. Polenul tratat în acest fel este stocată în faguri și se numește păstură. ^[1]

Polenul comercializat ca un supliment alimentar este nimic ca polenul proaspăt. Se colectează la intrarea în stupi de albine datorită capcane speciale, prin urmare, nu este lucrat de albine.

Recoltarea și conservarea în apicultură

Tehnicile de colectare polen sunt destul de recente. Apicultorii au dezvoltat o capcană polen plasat la intrarea în stup. Pentru a introduce, albinele trebuie să treacă prin deschideri înguste, care provoacă mosoarele de polen să cadă într-un sertar situat mai jos.

Există diverse tratamente pentru procesarea și stocarea de polen, toate acestea au fost dezvoltate în ultimii 50 de ani. ^[1]

Proprietăți nutriționale

Compoziția variază în funcție de speciile botanice ale plantelor vizitate de albine. În medie, polenul proaspăt recoltat de la albine conține:

proteine: 20%
carbohidrați: 35%
lipide: 5%
apă: 10% - 12%

Analizele arată, de asemenea, vitamine, oligoelemente, enzime și rutin, precum și mulți pigmenți care dau polenul culoarea specifică. ^[2]

prelucrare și depozitare a polenului pot afecta proprietățile nutritive (vitamine, enzime, polifenoli).

Este considerat un aliment excelent tonic pentru a recupera de energie și vitalitate. ^[3]

Notă

^ ^A ^b polen , pe mieliditalia.it. Adus de 30 ianuarie 2019.
^ Polenul: proprietãți, Honeyland , pe blog.thehoneyland.it. Adus de 05 mai 2019 ( arhivat o septembrie 2016).
^ UMBERTO NARDI, APITERAPIA. Vindecarea cu miere, polen, lăptișor de matcă, propolisul și veninul de albine, Aporie Edizioni.

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Polenul de albine

Portalul de biologie

Portalul botanic

[:0-1] A ^b polen , pe mieliditalia.it. Adus de 30 ianuarie 2019.

[2] Polenul: proprietãți, Honeyland , pe blog.thehoneyland.it. Adus de 05 mai 2019 ( arhivat o septembrie 2016).

[3] UMBERTO NARDI, APITERAPIA. Vindecarea cu miere, polen, lăptișor de matcă, propolisul și veninul de albine, Aporie Edizioni.

[1]

[2]

[3]